Яйцо запеченное в помидоре в духовке
Сегодня предлагаем приготовить изысканный завтрак, на столе яйца запеченные в помидорах. Начинка очень ароматная и нежная. По нашему рецепту каждый сможет добиться своей любимой консистенции желтка.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 чайная ложка
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 4-5 шт помидор
- 4 шт яйцо
- 1 зубчик чеснок
- ¼ чайная ложка смесь прованских трав
- 1 щепотка соль
- 20 г сыр твердый
- 1 веточка петрушка
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Помидоры выбирать покрупнее, примерно одинакового размера.
- У помидоров срезать небольшой участок у плодоножки. Ложкой выскрести мякоть и семена изнутри, не повредив стенки. Положить срезанные "крышечки" в форму для запекания. На них поставить чаши из томатов. Так заготовки будут устойчивее.4-5 шт помидор
- Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.4 шт яйцо
- В белки всыпать прованские травы, соль, измельченные петрушку и чеснок. Слегка взбить.¼ чайная ложка смесь прованских трав, 1 щепотка соль, 1 веточка петрушка, 1 зубчик чеснок
- В помидорные чаши поместить по небольшому кусочку сыра, влить белки, не доходя до края полсантиметра.20 г сыр
- В зависимости от размеров томатов, белковая масса может остаться, тогда можно добавить еще один помидор и влить туда все, что не влезло.
- Поставить в духовку и запекать 10 минут при 170 градусах. Белок должен схватиться. Наверх выложить желтки и вернуть в духовой шкаф на 4-7 минут в зависимости от того, какую консистенцию хотите получить. Если всмятку - держите 7 минут, для жидкого хватит 4, чтобы желток стал полностью запеченным - яйца следует разбивать в помидоры сразу целиком.
- Яйца запеченные в помидорах подавать горячими, по желанию дополнить листочками базилика.
Питание
Калории : 46kcalУглеводы: 1gБелки: 3gЖиры: 4gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 17mgНатрий: 263mgКалий: 24mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.1gВитамин A: 170IUВитамин C: 1mgКальций: 76mgЖелезо: 0.1mg