Розовое печенье
Тема розового цвета стремительно набирает популярность, и связано это с выходом фильма Барби. Модный тренд не обошел стороной и кулинарию. Сегодня сделаем яркое розовое печенье. Приятный цвет и дизайн в виде пуговиц делают обычное песочное печенье интересным и привлекательным.
Оборудование
- 1 миска
- 1 вилка
- 1 противень
- 1 формочка для печенья
- 1 трубочка
- 1 сито
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло
- 1 шт яйцо
- 200 г мука
- 80 г сахар
- 5 мл лимонный сок
- 1 щепотка соль
- 30 мл свекольный сок
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Для получения свекольного сока отварную свеклу натереть на терке, а затем отжать сок через марлю. Яйцо и масло достать заранее, продукты должны быть комнатной температуры.
- В миску выложить мягкое сливочное масло, соль и сахар.100 г сливочное масло, 1 щепотка соль, 80 г сахар
- Растереть вилкой, разбить яйцо.1 шт яйцо
- Влить свекольный и лимонный сок. В присутствии кислоты свекла сохранит свой цвет при термической обработке.5 мл лимонный сок, 30 мл свекольный сок
- Перемешать, просеять муку.200 г мука
- Замесить мягкое не липкое тесто ярко розового цвета.
- Раскатать в пласт толщиной около ½ см. Формочкой для печенья вырезать заготовки. Сегодня будет печенье в виде пуговиц, поэтому используем круглую формочку. Коктейльной трубочкой проделать 2 или 4 отверстия, как у пуговиц.
- Выложить на противень. Можно сделать заготовки любой другой формы.
- Выпекать в духовке на 170℃ 10-12 минут. Здесь очень важно не передержать, в этом случае цвет может стать коричневым. Как только поверхность стала твердой - достать из духовки. Розовое печенье готово.
Питание
Калории : 221kcalУглеводы: 29gБелки: 3gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 27mgНатрий: 133mgКалий: 43mgПищевые волокна: 1gСахар: 10gВитамин A: 314IUВитамин C: 0.4mgКальций: 8mgЖелезо: 1mg