Шарлотка с ревенем
Сегодня сломаем стереотипы, ведь на столе шарлотка с ревенем. Эти кисленькие черешки отлично сочетаются с нежным сладким воздушным тестом. Вкусно, полезно и необычно.
Оборудование
- 1 чайная ложка
- 1 форма для выпечки
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 миска
- 1 миксер
- 1 сито
- 1 лопатка
Ингредиенты
- 5 шт яйцо
- 250 г сахар
- 250 г мука
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- 200 г ревень
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Поставить духовку на разогрев, так как тесто для шарлотки нужно выпекать сразу же.
- Черешки ревеня очистить от пленок и нарезать на кусочки.200 г ревень
- В миску всыпать сахар, соль, разбить яйца.5 шт яйцо, 250 г сахар, 1 щепотка соль
- Взбить миксером. Яичная смесь должна увеличиться в объеме, посветлеть и стать пышной и воздушной. От венчика будут оставаться следы, которые сразу же заплывают. Теста довольно много, поэтому на взбивание уйдет не менее 5 минут даже на самой большой мощности миксера.
- Муку и разрыхлитель просеять через сито.250 г мука, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- Смешать лопаткой или миксером на самых малых оборотах. Тесто должно сохранить свою легкую воздушную структуру, будет стекать с венчика толстой лентой, оставляя следы.
- Две трети нарезанного ревеня высыпать в тесто, смешать.
- Выложить в форму, растительным маслом смазать только дно. Здесь диаметр 22 см.
- Сверху посыпать кусочками ревеня.
- Выпекать в духовке на 170 ℃ 35-40 минут. Пирог с ревенем подрастет практически в два раза. Проткнуть шпажкой, на ней не должно быть непропеченного теста. Освободить от формы и остудить на решетке. Подавать можно сразу же. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Питание
Калории : 160kcalУглеводы: 37gБелки: 2gЖиры: 0.3gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.04gХолестерин: 2mgНатрий: 46mgКалий: 71mgПищевые волокна: 1gСахар: 21gВитамин A: 19IUВитамин C: 1mgКальций: 18mgЖелезо: 1mg