Пышная шарлотка с яблоками и корицей
Пышная яблочная шарлотка с яблоками и корицей – всеми известный и любимый десерт со времен детства. Нежнейшее бисквитное тесто тает во рту, а легкая кислинка яблок и аромат корицы придает этому яблочному пирогу особую изысканность. Шарлотка, приготовленная по этому рецепту, хорошо поднимается и получается очень пышной.
Оборудование
- 1 миска
- 1 чайная ложка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 венчик опционально миксер
- 1 форма для выпечки
- 1 фольга опционально
Ингредиенты
- 2 шт яблоко
- 4 шт яйцо
- 160 г сахар
- 160 г мука
- 1 чайная ложка корица
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты. Понадобится два больших яблока, сорт берите по своему усмотрению. В данном случае использовались яблоки с легкой кислинкой.
- Моем яйца и вбиваем их в глубокую посуду. Пару минут с помощью миксера взбиваем до появления пышной пены. Не переставая взбивать, всыпаем небольшими частями весь сахар.4 шт яйцо, 160 г сахар
- Смешиваем разрыхлитель с мукой и по частям всыпаем в яичную массу. Взбиваем миксером или перемешиваем венчиком до однородного состояния. Должно получиться густое тесто без комочков.160 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Моем яблоки. Одно яблоко чистим, его мы будем использовать для начинки. Второе используем для украшения, поэтому его чистить от кожуры не будем. Вырезаем сердцевину с косточками и нарезаем оба яблока тонкими дольками.2 шт яблоко
- Смазываем небольшим количеством растительного масла дно формы для выпекания. Если для выпекания будет использоваться кондитерское кольцо, то предварительно необходимо сформировать дно из фольги. Затем ставим кольцо на противень, выливаем половину теста в форму и распределяем его.
- Выкладываем очищенные яблоки по кругу.
- Посыпаем корицей.1 чайная ложка корица
- Выливаем вторую половину теста таким образом, чтобы полностью закрыть яблочный слой. Вставляем по кругу неочищенные дольки яблок. Таким образом наша шарлотка будет напоминать розочку. Посыпаем сверху корицей. Отправляем форму в разогретую до 175 ℃ духовку. Время выпечки составляет 50 минут. Духовку в процессе готовки не открываем, чтобы тесто не опало.
- Готовность десерта проверяем деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. Пышная шарлотка с яблоками готова.
Питание
Калории : 151kcalУглеводы: 35gБелки: 2gЖиры: 0.3gНасыщенные жиры: 0.05gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.04gХолестерин: 2mgНатрий: 36mgКалий: 23mgПищевые волокна: 1gСахар: 20gВитамин A: 3IUВитамин C: 0.02mgКальций: 5mgЖелезо: 1mg