Назад
–+ порции

Салат Цезарь с курицей вкусный

Салат Цезарь с курицей - одно из самых популярных блюд в мире. Он присутствует в меню практически любого кафе или ресторана. Несмотря на небольшое разнообразие ингредиентов, вкус его очень гармоничный. И здесь весь секрет в заправке, которая выгодно дополняет и объединяет все компоненты. 
5 from 1 vote
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время приготовления 15 минуты
Приготовление сухариков 15 минуты
Общее время 30 минуты
Блюдо Салат
Кухня Американская, Европейская
Порции 2 человек
Калории 573 kcal

Оборудование

  • 1 миска
  • 1 блендер
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 сковорода
  • 1 терка
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка
  • 1 противень
  • 1 тарелка

Ингредиенты
  

  • 150 г куриное филе
  • 100 г хлеб белый опционально
  • 3-4 шт помидор
  • 5-6 лист салат айсберг
  • 3 шт перепелиное яйцо
  • 40 мл оливковое масло
  • 1 чайная ложка горчица русская
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 50 г сыр маасдам
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка смесь прованских трав
  • кипяток

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Хлеб нарезать на небольшие кусочки и поместить на противень. Отправить в духовку на 10-15 минут. Сухарики готовы.
    100 г хлеб
  • Для соуса перепелиные яйца залить кипятком и оставить на 2 минуты. Благодаря такой процедуре яйца проходят хотя бы минимальную термическую обработку.
    3 шт перепелиное яйцо, кипяток
  • Разбить в небольшую мисочку. Влить оливковое масло. Туда же выложить горчицу, добавить лимонный сок, чуть соли.
    40 мл оливковое масло, 1 чайная ложка горчица русская, 1 столовая ложка лимонный сок, 1 щепотка соль
  • И половину измельченного в стружку сыра.
    50 г сыр
  • Взбить погружным блендером до получения однородного соуса. Попробовать и отрегулировать по соли и кислоте.
  • Куриное филе разрезать на произвольные кусочки толщиной около 2 сантиметров. Посолить и посыпать прованским травами. На сковородке разогреть небольшое количество оливкового масла, выложить курицу. 
    150 г куриное филе, 40 мл оливковое масло, 1 щепотка смесь прованских трав
  • Жарить на среднем нагреве 2 минуты, затем перевернуть и готовить столько же.
  • Салатные листья вымыть, хорошо стряхнуть и порвать руками. Выложить на тарелку для подачи, полить приготовленным соусом.
    5-6 лист салат айсберг
  • Разместить кусочки куриного филе и помидоров.
    3-4 шт помидор
  • И сухарики. Снова полить соусом.
  • Посыпать тертым сыром.
  • Салат «Цезарь» с курицей готов. Подавать сразу же.

Питание

Калории : 573kcalУглеводы: 26gБелки: 24gЖиры: 42gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 6gМононенасыщенные жиры: 21gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 111mgНатрий: 509mgКалий: 289mgПищевые волокна: 2gСахар: 4gВитамин A: 433IUВитамин C: 4mgКальций: 252mgЖелезо: 3mg
Ключево слово курица, сыр