Скрэмбл из яиц на сковороде
Скрэмбл из яиц на сковороде – всеми известная яичница-болтунья. Отличный вариант сытного и полезного завтрака. Многие оценят это блюдо за то, как просто и быстро оно готовится. Есть яичницу можно как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве дополнения к утреннему тосту.
Оборудование
- 1 сковорода
- 1 лопатка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 4 шт яйцо
- 25 г сливочное масло 82%
- 1 щепотка соль
- 1-2 перо зеленый лук
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты. Яйца, как правило, берутся из расчета две штуки на человека.
- На сковороду с высокими бортиками кладем сливочное масло. Растапливаем на среднем огне.25 г сливочное масло
- Моем яйца и вбиваем их на сковороду.4 шт яйцо
- Лопаткой размешиваем, чтобы объединились белок и желток. Взбивать их заранее нет необходимости, это отлично делается уже в сковороде, результат получается идентичный.
- Постоянно помешиваем содержимое, чтобы в итоге получились мелкие комочки яиц. Готовность определяйте самостоятельно в зависимости от желаемой консистенции. Кто-то любит более кремовую, а кто-то рассыпчатую текстуру.
- Солим по вкусу. Также можно добавить черный перец. Лук нарезаем небольшими кусочками, посыпаем сверху и перемешиваем. Для более кремовой консистенции можно добавить одну ложку сметаны или немного тертого сыра.1 щепотка соль, 1-2 перо зеленый лук
- Скрэмбл готов. Одним из вариантов подачи является бутерброд со скрэмблом. Для этого нужно подсушить на сковороде или в тостере белый хлеб, положить на него свежий листовой салат или любой другой вид салата, сверху аккуратно выложить скрэмбл и посыпать свежей зеленью.
Питание
Калории : 93kcalУглеводы: 0.1gБелки: 0.4gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 0.4gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 34mgНатрий: 277mgКалий: 7mgПищевые волокна: 0.01gСахар: 0.02gВитамин A: 328IUВитамин C: 0.1mgКальций: 5mgЖелезо: 0.04mg