Печенье с корицей и имбирем
Приготовим ароматное песочное печенье. Хрустящее и рассыпчатое внутри, с сахарной корочкой. Имбирное печенье с корицей и имбирем отлично подойдет для уютного домашнего чаепития.
Оборудование
- 1 миска
- 1 противень
- 1 силиконовый коврик
- 1 вилка
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло
- 200 г мука
- 1 шт яйцо
- 80 г сахар дополнительно 40 г для обсыпки
- ½ чайная ложка имбирь молотый
- ½ чайная ложка корица молотая
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Масло сливочное должно быть мягким, яйцо тоже желательно комнатной температуры. Поэтому эти продукты достать заранее из холодильника.
- В миску выложить мягкое масло и сахар.100 г сливочное масло, 80 г сахар
- Растереть вилкой, разбить яйцо.1 шт яйцо
- Всыпать муку, разрыхлитель, молотые имбирь и корицу. Для более выраженного вкуса можно использовать свежий имбирь, натерев его в кашицу.200 г мука, ½ чайная ложка имбирь, ½ чайная ложка корица, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- Мешать вилкой, тесто будет комковатым.
- Затем руками собрать в шар. Он мягкий, но не липкий. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Тесто не раскатывается, к тому же немного затвердеет в процессе охлаждения, поэтому не делайте его слишком тугим.
- Далее разделить тесто на 10 частей. Из каждой сформировать шарик, а затем распластать в лепешку. Для удобства я пользуюсь крышкой от банки, так заготовки будут примерно одинаковой толщины и размера. В тарелку насыпать 40 г. сахара и обмакнуть печенье с одной стороны. Выложить этой стороной кверху на противень. По желанию нанести узор, можно просто пройтись вилкой.
- Выпекать в духовке 15-20 минут на температуре 170 ℃. Можно оставить печенье бледным или чуть больше подрумянить. Сахарное имбирное печенье с корицей и имбирем готово. Оно может храниться довольно долго, до 10 дней в сухом помещении.
Питание
Калории : 351kcalУглеводы: 47gБелки: 4gЖиры: 17gНасыщенные жиры: 10gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 1gХолестерин: 44mgНатрий: 157mgКалий: 50mgПищевые волокна: 1gСахар: 16gВитамин A: 501IUВитамин C: 0.004mgКальций: 12mgЖелезо: 2mg