Рождественский кекс с ромом
Выпечка с добавлением алкоголя всегда отличается особым шармом. Сегодня готовим рождественский кекс с ромом. Мягкий, ароматный, невероятно вкусный. И не стоит волноваться насчет алкоголя, от крепкого напитка в десерте только тонкий аромат.
Оборудование
- 1 форма для выпечки из фольги
- 1 сито
- 1 миска
- 1 миксер
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло
- 230 г мука
- 2 шт яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлитель
- 130 г сахар
- 50 мл ром темный
Инструкции
- Подготовить все необходимое. К моменту начала работы масло должно быть хорошо размягченным, а яйца - комнатной температуры. Рекомендуем сразу же смолоть сахар в пудру, эта хитрость существенно ускорит процесс взбивания масла.
- В миску выложить масло, всыпать пудру.100 г сливочное масло, 130 г сахар
- Взбивать миксером до пышности, при этом масло станет светлее. При использовании пудры процесс займет около 5 минут, если взять сахар - времени может потребоваться вдвое больше. Ввести сначала одно яйцо.2 шт яйцо
- Работать, пока оно полностью не объединится с маслом, а затем уже добавить второе яйцо. Влить ром.50 мл ром
- Смешать. Муку и разрыхлитель просеять через сито.230 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель
- Тесто долго не замешивать, достаточно пары оборотов миксера, чтобы вмешать муку.
- Форму мы используем прямоугольную из фольги, размер 10х18 см. Смазать ее сливочным или растительным маслом, для уверенности можно присыпать манной крупой, но это необязательно. Выложить тесто, разровнять.
- Духовой шкаф разогреть до 170℃, поставить будущий кекс и выпекать 40 минут. Проверить готовность, проткнув шпажкой в серединке, не должно оставаться сырого теста. Если поверхность начнет сильно румяниться, следует прикрыть фольгой. Достать из формы, дать остыть.
- Рождественский кекс с ромом можно подавать сразу же, но лучше оставить настояться хотя бы сутки. Это значительно улучшит структуру и аромат. Такая выпечка предназначена для длительного хранения, даже до 3 недель, и со временем становится только лучше.
Питание
Калории : 272kcalУглеводы: 38gБелки: 3gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 28mgНатрий: 116mgКалий: 35mgПищевые волокна: 1gСахар: 16gВитамин A: 314IUКальций: 8mgЖелезо: 1mg