Картофельная запеканка из пюре с курицей
Картофельная запеканка из пюре с курицей - привычное, но от этого не менее вкусное сочетание. Сделать тандем ещё более аппетитным поможет оригинальный способ сочетания продуктов. Соедините замаринованное с луком, чесноком и пряными травами куриное филе с нежным картофельным пюре в одной запеканке, и вы получите необычную комбинацию знакомых вкусов.
Оборудование
- 1 форма для выпечки
- 1 овощечистка
- 1 скалка опционально картофелемялка
- 1 горшок
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 терка опционально пресс для чеснока
- 1 миска
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 600 г куриное филе
- 700 г картофель
- ⅔ стакан молоко
- 50 г сливочное масло
- 3-4 зубчик чеснок
- 4 столовая ложка сметана
- 1 шт репчатый лук
- 2 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка перец смесь
- 2 чайная ложка смесь прованских трав
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Картофель очищаем от кожуры, заливаем водой, добавляем соль (1 ч. л.) и отвариваем до готовности.700 г картофель, 2 чайная ложка соль
- Пока варится картофель, следует нарезать на небольшие кусочки куриное филе.600 г куриное филе
- Головку репчатого лука также необходимо нарезать на мелкие кубики.1 шт репчатый лук
- Зубчики чеснока требуется натереть на мелкой тёрке или раздавить при помощи пресса.3-4 зубчик чеснок
- Измельчённое филе выкладываем в миску и добавляем к нему нарезанный репчатый лук.
- В миску к мясу и луку добавляем, натёртый чеснок, соль (1 ч. л.), перец и сухие пряные травы (розмарин, тимьян, орегано или другие). Вместо отдельных трав можно добавить готовую смесь для курицы.3-4 зубчик чеснок, 2 чайная ложка соль, 1 чайная ложка перец, 2 чайная ложка смесь прованских трав
- Добавляем к пряной смеси мяса, лука и специй несколько ложек сметаны. При желании половину сметаны можно заменить майонезом. Всё тщательно перемешиваем.4 столовая ложка сметана
- Подготовленную смесь мяса, лука, сметаны и специй выкладываем в жаропрочную форму и отправляем на 25 минут в духовку, разогретую до 200 ˚C.
- Пока мясо запекается, готовим картофельное пюре. Для этого разминаем сварившийся картофель в однородную массу с добавлением молока.⅔ стакан молоко
- Достаём форму из духовки и покрываем мясо слоем картофельного пюре.
- На поверхности пюре с помощью ложки делаем «волны», которые заполняем растопленным сливочным маслом. Подготовленную таким образом запеканку отправляем в разогретую до 200 ˚C духовку ещё на 25 минут.50 г сливочное масло
- Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаём. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 267kcalУглеводы: 21gБелки: 24gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 82mgНатрий: 306mgКалий: 871mgПищевые волокна: 3gСахар: 1gВитамин A: 259IUВитамин C: 25mgКальций: 30mgЖелезо: 2mg