Салат с креветками и листьями салата
Красивый и лёгкий салат с креветками и листьями салата для романтического вечера или дружеской вечеринки очень аппетитно выглядит и содержит совсем немного калорий. При этом блюдо не требует много времени и усилий для его приготовления, а порционная сервировка в стеклянной креманке или бокале смотрится очень нарядно и празднично. Залог неизменного успеха такой закуски — не сложный рецепт с множеством этапов приготовления, а свежие и качественные ингредиенты. Яркость и свежесть вкусу добавляет заправка из оливкового масла и сока лайма с незначительным добавлением чеснока.
Оборудование
- 1 разделочная доска
- 1 терка
- 1 миска
- 1 венчик
- 1 соковыжималка
- 1 нож
Ингредиенты
- 50 г салат
- 100 г креветки тигровые
- 60 г помидоры черри
- ¼ шт перец сладкий, желтый
Для соуса
- 3 столовая ложка оливковое масло
- ½ зубчик чеснок
- ½ столовая ложка лайм сок или сок лимона
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Соус
- Приготовление салата начинаем с соуса. Для этого отжимаем сок из половинки лайма.½ столовая ложка лайм
- Половину зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью специального пресса.½ зубчик чеснок
- Собираем соус. В миску наливаем оливковое масло, к которому добавляем сок лайма, немного соли и измельчённый чеснок.3 столовая ложка оливковое масло, 1 щепотка соль
- С помощью венчика тщательно перемешиваем соус, превращая его в однородную эмульсию.
- Отварные креветки маринуем в готовом соусе 10-15 минут. Если для салата используются сырые креветки, то их требуется предварительно почистить и отварить в солёной воде 5-10 минут.100 г креветки
Салат
- Пока маринуются креветки, подготовим остальные ингредиенты салата. Сладкий перец моем и нарезаем мелкими кубиками.¼ шт перец
- Салатные листья моем, высушиваем с помощью бумажного полотенца и произвольно нарезаем на полоски.50 г салат
- Помидоры черри также необходимо вымыть, а затем разрезать пополам. Слишком крупные плоды стоит разделить на четыре части.60 г помидоры черри
- Собираем салат. В креманке или бокале делаем «подушку» из салатных листьев, на которую выкладываем замаринованные креветки.
- На листья салата и креветки выкладываем половинки помидоров черри. Сверху посыпаем всё кубиками сладкого перца.
- Собранный салат поливаем небольшим количеством лаймово-масляной заправки и подаём. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 65kcalУглеводы: 2gБелки: 11gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.3gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 81mgНатрий: 259mgКалий: 236mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 273IUВитамин C: 8mgКальций: 41mgЖелезо: 1mg