Классический лимонный кекс
Сегодня готовим мягкий, ароматный и очень вкусный лимонный кекс Делается просто, структура пористая и слегка влажноватая. Выпечка непременно понравится любителям лимонного вкуса и аромата.
Оборудование
- 1 миска
- 1 чайная ложка
- 1 миксер
- 1 форма для выпечки
- 1 сито
Ингредиенты
- 3 шт яйцо
- 120 г сливочное масло
- 150 г мука
- ¼ чайная ложка куркума
- 100 г сахар
- 1 шт лимон
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- В миску выложить сахар, соль и мягкое сливочное масло.120 г сливочное масло, 100 г сахар, 1 щепотка соль
- Взбить миксером, пока не исчезнут крупинки. Масло при этом станет воздушным. Добавить одно яйцо. Хорошо поработать миксером. Точно также, по-одному, ввести и остальные яйца. С каждым последующим яйцом масса будет становиться более жидкой.3 шт яйцо
- Просеять муку, всыпать разрыхлитель и куркуму.150 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста, ¼ чайная ложка куркума
- Смешать миксером. Тесто будет похоже на мягкое сливочное масло. Добавить цедру одного лимона и 30 мл лимонного сока, смешать.1 шт лимон
- Форму для кекса, здесь силиконовая размером 10х20 см, проложить бумагой для выпечки. Смазать сливочным или растительным маслом. Распределить тесто.
- Выпекать в духовке на 170℃ 30 минут. Проткнуть в центре деревянной шпажкой и убедиться, что внутри не осталось непропеченного теста. Лимонный кекс готов. В горячем виде он рассыпчатый, после остывания становится чуть влажноватым.
Питание
Порция: 65гКалории : 252.9kcalУглеводы: 25.9gБелки: 4.4gЖиры: 14.6gНасыщенные жиры: 8.6gПолиненасыщенные жиры: 0.596gМононенасыщенные жиры: 4.89gНатрий: 125.15mgКалий: 122.27mgПищевые волокна: 0.8gВитамин C: 2.33mgКальций: 46.46mgЖелезо: 0.863mg