Картофельные палочки из пюре
Сегодня готовим отличную альтернативу картошке фри. Делается намного быстрее и проще, ведь на обжаривание уходят считанные минуты. Если есть пара вареных картофелин или осталось вчерашнее пюре, всего за 10 минут можно быстро приготовить хрустящие картофельные палочки.
Оборудование
- 1 миска
- 1 терка
- 1 целлофановый пакет
- 1 скалка
- 1 сковорода
Ингредиенты
- 200 г картофель
- 2 столовая ложка кукурузный крахмал
- ¼ чайная ложка соль
- для жарки растительное масло
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Картошку сварить заранее до мягкости. Можно в мундирах, обычным способом, или же использовать уже готовое картофельное пюре.
- Клубни натереть на мелкой терке или измельчить толкушкой. Блендером для этих целей лучше не пользоваться.200 г картофель
- Всыпать крахмал, столовые ложки брать с горкой, и соль. На этом этапе можно добавить любые специи по вкусу.2 столовая ложка кукурузный крахмал, ¼ чайная ложка соль
- Перемешать руками, тесто должно собраться в шар и не распадаться на отдельные фрагменты.
- Поместить его в целлофановый пакет.
- Скалкой раскатать картофельную массу поверх пакета в ровный пласт толщиной 3-4 миллиметра. Можно это проделать и просто на доске, но в пакете гораздо удобнее и легче.
- Разрезать целлофан, а картофельный корж нарезать на полоски любой длины и ширины, здесь по желанию. Для удобства периодически опускать нож в крахмал.
- Жарить картофельные заготовки в достаточном количестве растительного масла, пока не появится румяная корочка.для жарки растительное масло
- Выложить на бумажную салфетку.
- Картофельные палочки из пюре готовы. Есть их лучше сразу же, в горячем виде они вкусные и хрустящие.
Питание
Калории : 40kcalУглеводы: 9gБелки: 1gЖиры: 0.04gНасыщенные жиры: 0.01gПолиненасыщенные жиры: 0.02gНатрий: 27mgКалий: 211mgПищевые волокна: 1gСахар: 0.4gВитамин A: 1IUВитамин C: 10mgКальций: 6mgЖелезо: 0.4mg