Шоколадные кексы с вишней
Сегодня на десерт испечем очень мягкие и воздушные кексы из недорогих ингредиентов. Для начинки будем использовать вишню (в несезон подойдут замороженные или консервированные ягоды). Шоколадные кексы, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасным угощением для домашнего чаепития или небольшого семейного праздника.
Оборудование
- 1 миска
- 1 венчик
- 1 формочки для кексов
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 стакан
Ингредиенты
- 2 шт яйцо
- 100 г сметана
- 100 г растительное масло
- 180 г сахар
- 1 щепотка соль
- 50 мл вода
- 1 чайная ложка кофе молотый
- 20 г какао порошок
- 170 г мука
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- 200 г вишня
- 1 столовая ложка крахмал картофельный или кукурузный
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Молотый кофе заливаем кипятком и оставляем остывать на 10-15 минут.1 чайная ложка кофе, 50 мл вода
- В миске соединяем яйца, сахарный песок, щепотку соли и подсолнечное масло. Немного взбиваем венчиком.2 шт яйцо, 180 г сахар, 1 щепотка соль, 100 г растительное масло
- Добавляем сметану и кофе (оно должно быть слегка теплым). По желанию, кофе в этом рецепте можно заменить теплой кипяченой водой.100 г сметана
- Далее вводим сухие ингредиенты — муку, какао и разрыхлитель.20 г какао порошок, 170 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Размешиваем венчиком до гладкой однородной консистенции. Тесто для шоколадных кексов готово.
- У вишни удаляем косточку и добавляем крахмал. Перемешиваем.200 г вишня, 1 столовая ложка крахмал
- Формы для кексов наполняем тестом на ⅔.
- В центр каждого кекса кладем по 3-4 ягоды, немного “утапливая” их.
- Выпекаем шоколадные кексы с вишней в разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут.
- Остывшие кексы по желанию присыпаем сахарной пудрой или украшаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 215kcalУглеводы: 30gБелки: 2gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 5gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 6mgНатрий: 59mgКалий: 91mgПищевые волокна: 1gСахар: 17gВитамин A: 63IUВитамин C: 1mgКальций: 15mgЖелезо: 1mg