Шоколадный торт с вишней и кремом
Вишня и шоколад - одно из классических вкусовых сочетаний. Сегодняшний шоколадный торт с вишней и кремом получается насыщенный и ароматный. Готовится очень просто и быстро. Корж выпекается на противне в один прием, что экономит время.
Оборудование
- 1 миска
- 1 противень
- 1 венчик
- 1 чайная ложка
- 1 пергамент опционально антипригарный коврик
Ингредиенты
Для приготовления теста:
- 5 шт яйцо
- 200 г сахар
- 160 мл молоко
- 15 г какао порошок
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- 80 мл растительное масло
- 230 г мука
- 120 г вишня
Для приготовления крема:
- 400 г рикотта
- 200 г сметана
- 120 г сахар
- 100 г вишня
Инструкции
Приготовление теста:
- Подготовить все необходимое для коржей. Вишни освободить от косточек, выложить в миску. На дне соберется сок, его будем использовать для пропитки. Если ягоды заморожены - их отжать.
- В миску поместить сахар и яйца.5 шт яйцо, 200 г сахар
- Взбить миксером до светлой пены и растворения крупинок. Влить молоко комнатной температуры.160 мл молоко
- И растительное масло.80 мл растительное масло
- Смешать, просеять муку, порошок какао и разрыхлитель.15 г какао порошок, 230 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Замесить тесто, консистенция - стекает с венчика толстой струйкой.
- Вылить на противень, выстланный пергаментом или антипригарным ковриком, здесь размер 30х40 см. Сверху разбросать вишню.120 г вишня
- Выпекать в духовке на 170 ℃ 20-25 минут. Проткнуть деревянной лучинкой, она должна выходить сухой.
Приготовление крема:
- Подготовить все необходимое для крема. Сделать крем, взбив рикотту, сметану и сахар до однородности и растворения сахарных кристалликов. Из единого пласта теста вырезать круглые или квадратные коржи, здесь вышло 4 круглых диаметром 16 см.400 г рикотта, 200 г сметана, 120 г сахар
- Собрать торт, промазывая коржи кремом и выкладывая свежую вишню.100 г вишня
- Не забывайте пропитывать вишневым соком.
- Дать стабилизироваться в холодильнике 10-12 часов.
- Украсить по желанию. Шоколадный торт с вишней готов.
Питание
Калории : 345kcalУглеводы: 47gБелки: 7gЖиры: 15gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.05gХолестерин: 30mgНатрий: 63mgКалий: 157mgПищевые волокна: 1gСахар: 30gВитамин A: 288IUВитамин C: 1mgКальций: 110mgЖелезо: 1mg