Капустные блины на сковороде
Любителям блинчиков сегодня предлагаем поэкспериментировать, и сделать капустные блины на воде. Привычные на вид тонкие блинчики получаются весьма необычными, с отчетливо выраженным вкусом и ароматом капусты. Они мягкие, поэтому вполне пригодны для заворачивания. Внутрь можно поместить мясную или сырную начинку. Но вкусно есть их и просто так, со сметаной или кетчупом.
Оборудование
- 1 миска
- 1 кухонный измельчитель
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 сковорода
- 1 стакан
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 200 г капуста белокочанная
- 2 шт яйцо
- 1,5 стакан мука
- 1 стакан вода
- ¼ чайная ложка соль
- 2 столовая ложка растительное масло
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Капусту очистить от верхних листьев, убрать кочерыжку. Нарезать на произвольные кусочки и сложить в чашу кухонного комбайна.200 г капуста белокочанная
- Прокрутить до как можно лучшего измельчения. Если техники нет, можно пропустить через мясорубку. Разбить яйца.2 шт яйцо
- Перемешать, всыпать муку.1,5 стакан мука
- Тесто довольно густое. Для дальнейшего замешивания удобнее будет, если переложить его в миску. Влить воду.1 стакан вода
- И растительное масло.¼ чайная ложка соль, 2 столовая ложка растительное масло
- По консистенции получится чуть гуще, чем для обычных тонких блинчиков. Блинную сковородку смазать маслом только перед первым блином, влить половник теста в центр и обратной стороной распределить равномерным тонким слоем по дну.
- Жарить на среднем огне, через минуту перевернуть.
- Так обжарить все капустные блины на воде. Подавать можно и горячими, и в холодном виде.
Питание
Калории : 19kcalУглеводы: 3gБелки: 1gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 0.1gТрансжиры: 0.003gХолестерин: 2mgНатрий: 34mgКалий: 86mgПищевые волокна: 1gСахар: 2gВитамин A: 52IUВитамин C: 18mgКальций: 20mgЖелезо: 0.3mg