Куриный суп с сырными шариками
Сегодня на обед очень простой и вкусный суп, который точно оценят все члены семьи — и дети, и взрослые. Изюминкой рецепта являются сырные шарики. Готовим куриный суп с сырными шариками
Оборудование
- 1 кастрюля
- 1 нож
- 1 миска
- 1 сковорода
Ингредиенты
- 600 г куриные бедра
- 2 л вода
- 420 г картофель
- 70 г репчатый лук
- 80 г морковь
- 30 мл растительное масло без запаха
- 40 г вермишель паутинка
- 1 шт яйцо
- 100 г сыр
- 35 г сливочное масло
- 100 г пшеничная мука
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец черный молотый
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Куриные бедрышки заливаем водой и отправляем на огонь. После закипания первый бульон сливаем. После этого мясо заливаем чистой водой и снова доводим до кипения. На медленном огне варим бульон в течение 25—30 минут. По истечению указанного времени мясо достаем, немного остужаем, а затем измельчаем.600 г куриные бедра, 2 л вода
- Смешиваем тертый сыр, мягкоесливочное масло, яйцо, немного соли и черного перца.100 г сыр, 35 г сливочное масло, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец черный, 1 шт яйцо
- Когда ингредиенты соединятся между собой, вводим муку и замешиваем тесто. Из него формируем шарики небольшого размера (весом по 8—10 г). Пока подготовим остальные ингредиенты, отправляем их в холодильник.100 г пшеничная мука
- Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем небольшим кубиком. Добавляем его в бульон. Варим после закипания 10 минут.420 г картофель
- Морковь и репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле.70 г репчатый лук, 80 г морковь, 30 мл растительное масло
- Вермишель немного обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.40 г вермишель
- Когда картофель сварится, добавляем к нему лук с морковью, вермишель, сырные шарики, куриное мясо, а также соль и черный перец по вкусу. Варим после закипания 5 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем измельченную зелень петрушки или укропа.
- Даем блюду немного времени настояться под закрытой крышкой. После этого разливаем его по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 209kcalУглеводы: 21gБелки: 6gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 22mgНатрий: 169mgКалий: 290mgПищевые волокна: 2gСахар: 1gВитамин A: 1907IUВитамин C: 12mgКальций: 103mgЖелезо: 1mg