Сырные вафли в вафельнице
Вафли — отличная идея быстрого и полноценного завтрака на любой вкус. Ведь тесто можно приготовить накануне вечером, а утром порадовать домашних свежайшей, тёплой выпечкой. Вафли можно выпекать без масла, сделать сладкими или солёными, с добавлением овощей, орехов или семечек, фруктов или ягод. Сегодня готовим сырные вафли в вафельнице. Их вкусно есть просто так, но можно также использовать в качестве тоста, выкладывая сверху дольки свежих овощей, зелень, омлет или яйца пашот, полоски бекона или паштет.
Оборудование
- 1 миска
- 1 столовая ложка
- 1 вафельница
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 420 г мука
- 5 г дрожжи сухие
- 320 мл молоко теплое
- 1 шт яйцо
- 235 г сыр любой твердый или смесь разных
- 1 столовая ложка растительное масло опционально оливковое масло
- 1 чайная ложка смесь прованских трав
- ¼ чайная ложка соль
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Соединяем вместе все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сушёные травы, соль.420 г мука, 5 г дрожжи, 1 чайная ложка смесь прованских трав, ¼ чайная ложка соль
- Постепенно добавляем в сухую смесь жидкие продукты: подогретое до 40 ˚С молоко, яйцо, растительное масло. Если тесто получается слишком плотным, то следует увеличить количество молока, подливая его порциями до тех пор, пока масса не приобретёт консистенцию густой сметаны.320 мл молоко, 1 шт яйцо, 1 столовая ложка растительное масло
- Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и также добавляем в тесто. Если решили использовать ещё творожный или голубой сыр, то их лучше предварительно размять.235 г сыр
- Миску накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
- Как только тесто увеличится в объёме в 2 раза, можно приступать к выпеканию вафель.
- Вафельницу как следует разогреваем, а рабочие панели при необходимости немного смазываем растительным маслом. Выливаем на горячую поверхность около 1 ст. л теста и жарим вафли до получения золотистого цвета. Если не боитесь использования большого количества масла, то из этого же теста можно нажарить ещё и сырных пончиков!
- Готовые вафли подаём со свежей зеленью, овощами или используем в качестве основы для тостов. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 2711kcalУглеводы: 344gБелки: 110gЖиры: 96gНасыщенные жиры: 52gПолиненасыщенные жиры: 6gМононенасыщенные жиры: 20gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 277mgНатрий: 1766mgКалий: 1164mgПищевые волокна: 12gСахар: 17gВитамин A: 2917IUВитамин C: 1mgКальций: 2140mgЖелезо: 21mg