Пирог в духовке с ежевикой
Сегодня на столе пирог с ежевикой. Яркий вкус и аромат ежевики, хрустящее песочное тесто-крошка и нежный творожный слой. Домашняя выпечка легко готовится, так что рецепт отлично подойдет для начинающих.
Оборудование
- 1 тканевое полотенце
- 1 кухонный комбайн
- 1 миска
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 форма для выпечки
- 1 блендер
Ингредиенты
Тесто
- 100 г сливочное масло
- 150 г мука
- 25 г сахар
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
Творожный слой
- 300 г творог
- 150 г ежевика
- 3 шт яйцо
- 100 г сахар
- 20 г мука
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Ежевику заранее помыть и рассыпать на полотенце, чтобы высохли капельки влаги.
- В чашу кухонного комбайна поместить муку, кусочки сливочного масла, сахар и разрыхлитель.100 г сливочное масло, 150 г мука, 25 г сахар, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- Нажать пару раз на кнопку пуск, и содержимое превратится в мелкую масляную крошку.
- Для начинки в миску выложить творог, яйца, сахар и муку. Взбить погружным блендером, крем должен получиться однородным.300 г творог, 3 шт яйцо, 100 г сахар, 20 г мука
- В форму, здесь прямоугольная 20х27 см, высыпать ¾ крошек. Прижимая пальцами к боковинам, сформировать небольшие бортики, по дну распределить равномерным слоем. Разложить половину ежевики.150 г ежевика
- Ложкой выложить поверх ягод творожный крем.
- Снова разбросать ежевику. Посыпать оставшейся ¼ крошек.150 г ежевика
- Выпекать пирог с ежевикой в духовом шкафу на 170℃ 20 минут, затем нагрев выключить и оставить форму внутри еще на полчаса.
- Пирог готов, но нарезать и подавать его лучше в чуть теплом или остывшем виде, так творожный слой уплотнится и удастся аккуратно нарезать десерт.
Питание
Калории : 182kcalУглеводы: 23gБелки: 5gЖиры: 8gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 0.4gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 23mgНатрий: 151mgКалий: 64mgПищевые волокна: 1gСахар: 12gВитамин A: 271IUВитамин C: 3mgКальций: 39mgЖелезо: 1mg