Шоколадные маффины в формочках
Шоколадные маффины – настоящая находка для любителей шоколада. Нежный, влажный десерт готовится очень просто и станет любимым рецептом сладкоежек. В данном рецепте будут использоваться готовые шоколадные капли, но также можно взять и обычную шоколадку, разрезанную на небольшие кусочки.
Оборудование
- 2 миска
- 1 вилка или венчик
- 6 форма для выпечки силиконовая
- 1 противень
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 2 шт яйцо
- 160 г мука
- 100 г йогурт греческий или сметана
- 70 г сливочное масло 82%
- 70 г сахар
- 70 г шоколадные капли
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- шоколад для подачи
Инструкции
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло будем использовать комнатной температуры, поэтому его желательно выложить из холодильника за 30-60 минут до начала приготовления, чтобы оно стало мягким. В случае, если нет возможности ждать, то можно слегка растопить его в микроволновой печи или на водяной бане и немного остудить. Йогурт обязательно берем без сахара и ароматизаторов, также можно заменить его нежирной сметаной.
- В глубокой емкости вилкой растираем мягкое масло с сахаром.70 г сливочное масло, 70 г сахар
- Моем яйца и вбиваем к маслу.2 шт яйцо
- Размешиваем до однородного состояния. Вливаем йогурт.100 г йогурт греческий
- В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем. Всыпаем муку в масляную смесь и тщательно перемешиваем до однородности. При наличии комочков можно воспользоваться миксером.160 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Добавляем в тесто шоколадные капли и аккуратно размешиваем для равномерного распределения.70 г шоколадные капли
- Силиконовые формочки ставим на противень и заполняем тестом на 3/4. Смазывать маслом формы не нужно.
- Ставим в разогретую при 170 градусах духовку и готовим 30 минут. За это время маффины хорошо поднимутся. В процессе выпекания духовку открывать нельзя. Достаем противень из духовки, проверяем готовность спичкой или зубочисткой, она должна оставаться сухой. Ждем, когда маффины немного остынут и вынимаем их из формочек. Маффины с кусочками шоколада готовы. В качестве украшения можно обмакнуть верхушку маффина в растопленный шоколад.шоколад
Питание
Калории : 295kcalУглеводы: 40gБелки: 3gЖиры: 14gНасыщенные жиры: 8gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 28mgНатрий: 154mgКалий: 91mgПищевые волокна: 1gСахар: 19gВитамин A: 310IUВитамин C: 0.1mgКальций: 75mgЖелезо: 1mg