Банановый пудинг
Сегодня готовим очень нежный и ароматный десерт для любителей бананов, на столе банановый пудинг. Разнообразие вкусов и текстур никого не оставит равнодушным.
Оборудование
- 1 миска
- 1 сотейник
- 1 венчик
- 1 пищевая пленка
- 1 форма для выпечки
- 1 нож
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 2 шт банан
- 150 г печенье
- 400 мл молоко
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- 70 г сахар
- 2 шт яйцо
- 5-6 капля ванильный экстракт
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Сначала сделать заварной крем. В сотейник поместить желтки, крахмал и половину сахара, добавить ваниль.1 столовая ложка кукурузный крахмал, 70 г сахар, 2 шт яйцо, 5-6 капля ванильный экстракт
- Размешать венчиком, влить молоко.400 мл молоко
- Поставить на плиту и на малом нагреве при постоянном помешивании довести до загустения. Как только заметите первый бульк, сразу же снимайте с огня.
- На дно формы выложить печенье в один слой, распределить треть заварного крема.150 г печенье
- Далее разложить нарезанный вдоль один банан.2 шт банан
- Снова повторить действия в том же порядке. Сверху поместить печенье и остатки заварного крема. Затянуть пищевой пленкой "в контакт" и убрать в холодильник на 1-12 часов. Чем дольше настаивать, тем мягче будет печенье. Если запекать сразу, печенье останется хрустящим. Включить духовку на разогрев, белки взбить со щепоткой соли и оставшимся сахаром до пиков.1 щепотка соль, 70 г сахар
- Распределить белки по поверхности пудинга, намеренно сделав неровности.
- Запечь в духовке на 170 градусах 10-15 минут. Белки должны подрумяниться.
- Банановый пудинг в духовке готов. Подавать можно и теплым, и холодным.
Питание
Калории : 221kcalУглеводы: 32gБелки: 4gЖиры: 9gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 2gХолестерин: 9mgНатрий: 122mgКалий: 127mgПищевые волокна: 0.3gСахар: 20gВитамин A: 135IUВитамин C: 0.03mgКальций: 88mgЖелезо: 1mg