Груша в шоколаде
Сегодня готовим десерт - груша в шоколаде. Пошаговый рецепт поможет повторить изысканное французское блюдо - груши Бель-Элен. Благодаря специям и пропитке сиропом, мякоть становится нежной и невероятно ароматной. Этот рецепт палочка-выручалочка для праздника.
Оборудование
- 1 сотейник
- 1 овощечистка
- 1 стакан
- 1 тарелка
Ингредиенты
- 4 шт груша
- 150 г сахар
- 1,5 литр вода
- 2 шт корица
- 1-2 шт бадьян
- 50 г шоколад темный
- 1 горсть фисташки
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Груши выбирать спелые, но достаточно плотные, все плоды должны быть примерно одинаковыми.
- В кастрюлю подходящего размера всыпать сахар, положить корицу и бадьян. Влить воду и поставить на плиту.150 г сахар, 1,5 литр вода, 2 шт корица, 1-2 шт бадьян
- Тем временем груши помыть и очистить от кожицы, плодоножки не убирать.4 шт груша
- Когда сироп закипит, опустить в него груши. Жидкости должно быть достаточно, чтобы фрукты в ней свободно плавали.
- Проварить 5 минут после повторного закипания. Сверху поместить тарелку, груши должны полностью погрузиться в сироп. Оставить так на пару часов до полного остывания.
- Извлечь груши, обсушить. Шоколад растопить в микроволновке, добавив 3 столовые ложки грушевого сиропа. Окунуть каждую грушу в шоколад.50 г шоколад
- Уже на тарелке посыпать дроблеными фисташками. Можно использовать любые другие орехи или кокосовую стружку. Десерт груша с шоколадом готов.1 горсть фисташки
Питание
Калории : 145kcalУглеводы: 38gБелки: 0.003gЖиры: 0.1gНатрий: 0.4mgКалий: 2mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 38gВитамин A: 0.3IUВитамин C: 0.04mgКальций: 0.5mgЖелезо: 0.02mg