Домашнее творожное печенье Гусиные лапки
Многие помнят печенье Гусиные лапки еще с детства . Это очень ароматное и нежное печенье из творога, которое по внешнему виду действительно напоминает гусиную лапку. Тесто делается совсем без сахара, но при формировании каждой лапки, слои щедро посыпают сахарным песком. Сахар при выпечке превращается в сладкий сироп, а кристаллики на поверхности приятно похрустывают. Оно очень вкусное и особенно понравится детям.
Оборудование
- 1 кухонный комбайн или венчик
- 1 чайная ложка
- 1 целлофановый пакет
- 1 разделочная доска
- 1 скалка
- 1 стакан
- 1 вилка
- 1 противень
- 1 силиконовый коврик
- 1 кулинарная кисть
Ингредиенты
- 200 г творог
- 2 шт яйцо
- 100 г сахар
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- 70 г сливочное масло
- 200 г мука
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Тесто удобно делать в кухонном комбайне, но вполне можно и вручную (в этом случае сливочное масло натереть на терке). Итак, в чашу поместить творог, кусочки масла, одно яйцо.2 шт яйцо, 70 г сливочное масло, 200 г творог
- Прокрутить до однородной массы.
- Всыпать муку и разрыхлитель.200 г мука, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- С помощью техники замесить мягкое тесто, которое поначалу будет липнуть к рукам.
- Переложить его в целлофановый пакет, распластать в лепешку и отправить в холодильник на полчаса. Там тесто немного затвердеет за счет застывания масла.
- Раскатать в пласт толщиной пару миллиметров. Стаканом вырезать кружочки диаметром 8-9 сантиметров.
- По одной половине каждой заготовки распределить пол чайной ложки сахара. Сложить пополам. Теперь поместить щепотку сахара на четверть получившегося полукруга. Еще раз сложить. Сверху прижать вилкой. Выходит подобие гусиной лапки.100 г сахар
- Выложить заготовки на противень на антипригарный коврик. От второго куриного яйца понадобится только желток. Размешать его и кисточкой смазать каждое печенье.
- Сверху посыпать сахаром.100 г сахар
- Выпекать в духовке на 170 градусах 20 минут.
- Творожное печенье гусиные лапки готово.
Питание
Калории : 181kcalУглеводы: 26gБелки: 4gЖиры: 7gНасыщенные жиры: 4gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 19mgНатрий: 130mgКалий: 44mgПищевые волокна: 1gСахар: 11gВитамин A: 204IUКальций: 33mgЖелезо: 1mg