Печенье с апельсиновой цедрой
Сегодня на столе ароматное печенье “апельсиновые звезды с корицей”. Выпечка отлично подойдет для новогоднего чаепития. Апельсин и корица создают особое праздничное настроение, а форма печенья в виде звезд отлично украсит праздничный стол.
Оборудование
- 1 кухонный комбайн
- 1 нож или овощечистка
- 1 столовая ложка
- 1 целлофановый пакет
- 1 скалка
- 1 формочка для печенья в форме звезды
- 1 противень
- 1 чайная ложка
- 1 пергамент
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло
- 170 г мука
- 1 шт яйцо
- 1 столовая ложка цедра апельсина
- 2 столовая ложка сахар
- ½ чайная ложка корица молотая
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Масло достать из холодильника за час, чтобы оно успело размягчиться.
- Апельсин обдать кипятком, это уберет с кожуры все загрязнения. Острым ножом снять тонкий слой цедры, стараясь не задеть белую часть.
- Удобно замешивать тесто в кухонном комбайне, но все операции можно проделать и вручную. Выложить в чашу сливочное масло и сахар, разбить яйцо.100 г сливочное масло, 2 столовая ложка сахар, 1 шт яйцо
- Добавить молотую корицу и измельченную цедру апельсина.½ чайная ложка корица, 1 столовая ложка цедра
- Пробить ингредиенты до однородной массы.
- Всыпать муку и разрыхлитель.170 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Перемешать. Тесто будет очень мягким. Переложить в целлофановый пакет и убрать на час в холодильник. Масло затвердеет и масса заметно уплотнится. В любом случае, подсыпать недостающую муку потом не составит труда, а вот если тесто окажется чрезмерно густым, печенье не получится мягким и рассыпчатым.
- Раскатать в пласт толщиной в полсантиметра. С помощью формочки в виде звезды вырезать печенье. Обрезки собрать и снова раскатать.
- Переложить на противень. Выпекать в духовке при 170 градусах 15-17 минут.
- Апельсиновые звезды с корицей готовы. Печенье получается мягкое и ароматное. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 38kcalУглеводы: 4gБелки: 0.5gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 6mgНатрий: 28mgКалий: 6mgПищевые волокна: 0.2gСахар: 1gВитамин A: 66IUВитамин C: 0.1mgКальций: 8mgЖелезо: 0.2mg