Классический рождественский кекс
Сегодня приготовим отличный вариант несложной повседневной выпечки к чаю. На столе классический рождественский кекс. Рецепт выручит, когда нужно куда-то использовать чуть подкисшую сметану. Кекс в духовке со сметаной получается в меру влажным и тает во рту.
Оборудование
- 1 миска
- 1 миксер
- 1 столовая ложка
- 1 форма для выпечки
- 1 шпажка деревянная
- 1 чайная ложка
- 1 стакан
Ингредиенты
- 50 г сливочное масло
- 25 мл растительное масло без запаха
- 2 шт яйцо
- 200 г сметана 18-23%
- ½ чайная ложка сода пищевая
- 100 г шоколадные капли
- 1,5 стакан мука
- 3 столовая ложка сахар
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Продукты, которые хранятся в холодильнике, достать заранее, чтобы они успели прогреться до комнатной температуры.
- Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером до исчезновения крупинок. Влить растительное масло.50 г сливочное масло, 3 столовая ложка сахар, 25 мл растительное масло
- Снова ненадолго включить миксер. По одному ввести яйца, взбивая после каждого по минуте.2 шт яйцо
- Выложить сметану и соду. Гасить не нужно, реакция произойдет в присутствии кисломолочного продукта, сметаны.200 г сметана, ½ чайная ложка сода пищевая
- Смешать, всыпать муку.1,5 стакан мука
- В итоге должно получиться тесто консистенции как мягкое сливочное масло. Всыпать шоколадные капли, здесь смесь темного и белого шоколада.100 г шоколадные капли
- Перемешать ложкой и выложить в форму. Для надежности смазать ее маслом и присыпать мукой или манкой. Разровнять тесто. Оно не должно доходить до самых краев, чтобы было место для подъема.
- Выпекать при 170℃ 30-35 минут. Деревянная лучинка должна выходить из центра сухой.
- Кекс на сметане в духовке готов. Он мягкий, влажный и очень нежный, просто тающий во рту. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Питание
Калории : 380kcalУглеводы: 42gБелки: 4gЖиры: 22gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 39mgНатрий: 156mgКалий: 125mgПищевые волокна: 1gСахар: 17gВитамин A: 418IUВитамин C: 0.3mgКальций: 53mgЖелезо: 1mg