Тирамису с малиной
Известный итальянский десерт с сочной малиной - смелое, но удачное сочетание. Кисловатая ароматная ягода гармонирует со вкусом кофе. Сырно-сливочный крем объединяет все компоненты и делает десерт невероятно нежным.
Оборудование
- 1 тканевое полотенце
- 3 миска
- 2 тарелка
- 1 миксер
- 1 чайная ложка
- 1 лопатка
Ингредиенты
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливки 33%
- 12 шт савоярди
- 100 г сахарная пудра
- 1 чайная ложка кофе растворимый
- 2 столовая ложка коньяк
- 1 стакан малина
- 150 мл кипяток
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Малину аккуратно промыть и просушить на полотенце.
- Кофе залить крутым кипятком, прикрыть тарелкой и дать настояться пару минут, добавить коньяк или другой алкоголь. При желании этот ингредиент можно опустить.1 чайная ложка кофе, 150 мл кипяток, 2 столовая ложка коньяк
- Маскарпоне выложить в миску вместе с сахарной пудрой.250 г маскарпоне, 100 г сахарная пудра
- Перемешать. Сливки взбить отдельно до мягких пиков, ввести половину, аккуратно смешать лопаткой. Также добавить и остальные.200 мл сливки
- Савоярди окунуть в кофе сахарной стороной на две секунды примерно до середины толщины.12 шт савоярди
- Выложить на тарелку в один ряд кофейной частью вверх. Распределить половину сырно-сливочного крема.
- Разложить малину.1 стакан малина
- Снова слой печенья.
- И крема. В таком виде отправить в холодильник на 4-6 часов для пропитки.
- Перед подачей украсить ягодами малины, посыпать через ситечко какао или мелким растворимым кофе. Тирамису с малиной готов.
Питание
Калории : 297kcalУглеводы: 17gБелки: 3gЖиры: 23gНасыщенные жиры: 15gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 2gХолестерин: 63mgНатрий: 28mgКалий: 53mgПищевые волокна: 1gСахар: 14gВитамин A: 820IUВитамин C: 4mgКальций: 66mgЖелезо: 0.2mg