Назад
–+ порции
Куриная грудка отбивная в панировочных сухарях

Куриная грудка отбивная в панировочных сухарях

Сегодня на обед мы приготовим  жареные куриные грудки в панировке. Они получаются внутри очень нежными и мягкими , а снаружи  с аппетитной хрустящей корочкой. По вкусу эти грудки получаются очень похожими на куриные наггетсы, однако готовить их будем не во фритюре, так что использовать большое количество подсолнечного масла не придется.
5 from 1 vote
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Блюдо Основное блюдо
Кухня Американская
Порции 3 человека
Калории 382 kcal

Оборудование

  • 1 бумажное полотенце
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 молоток для отбивания мяса
  • 3 тарелка
  • 1 сковорода

Ингредиенты
  

  • 470 г куриное филе
  • 80 г мука
  • 80 г сухари панировочные
  • 1-2 шт яйцо
  • для обжарки растительное масло
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец

Инструкции
 

  • Промытые куриные грудки обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Затем разрезаем их вдоль на 2—3 части. Каждый ломтик мяса немного отбиваем молотком, солим, посыпаем любимыми специями и складываем горкой. Если время позволяет, то мясо можно оставить на кухонном столе на 20 минут. Так куриные грудки хорошо пропитаются солью и специями.
    470 г куриное филе, 1 щепотка перец, 1 щепотка соль
    Куриная грудка, соль, перец
  • Подготавливаем три тарелки: в первую насыпаем пшеничную или кукурузную муку, во вторую — панировочные сухари, в третью — разбиваем яйцо и немного взбиваем его венчиком или вилкой. Каждый ломтик куриной грудки поочередно обваливаем в просеянной муке.
    80 г мука
    Мука
  • Окунаем ломтик куриной грудки в яичную смесь
    1-2 шт яйцо
    Яичная смесь
  • Обваливаем в панировочных сухарях.
    80 г сухари панировочные
    Панировочные сухари
  • Ломтики куриной грудки в панировке отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
    для обжарки растительное масло
    Обжаривание куриных отбивных
  • После обжарки мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подаем к столу в горячем виде со свежей зеленью и сезонными овощами. Приятного аппетита!
    Куриная грудка отбивная в панировочных сухарях

Питание

Калории : 382kcalУглеводы: 40gБелки: 40gЖиры: 6gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.02gХолестерин: 102mgНатрий: 507mgКалий: 661mgПищевые волокна: 2gСахар: 2gВитамин A: 49IUВитамин C: 2mgКальций: 61mgЖелезо: 3mg
Ключево слово быстро, курица, ужин