Творожная запеканка на сковороде без духовки
Сегодня сделаем запеканку из творога на сковороде. Здесь важно, чтобы слой творога не был слишком толстым. По вкусу такой десерт ничем не отличается от приготовленного в духовом шкафу, а времени на выпечку уходит меньше. Вместо изюма можно использовать шоколад, кокосовую стружку, ягоды, орехи.
Оборудование
- 1 миска
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 сковорода
- 1 пергамент
Ингредиенты
- 300 г творог
- 2 шт яйцо
- 1 столовая ложка сахар
- 100 г изюм опционально
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- 2 столовая ложка сметана
- 2 столовая ложка крупа манная дополнительная щепотка для готовки
- растительное масло или сливочное для приготовления
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Изюм предварительно помыть и дать просохнуть.
- В миску выложить творог и яйца.300 г творог, 2 шт яйцо
- Смешать вилкой, разбивая крупные комочки. Если хотите более нежную запеканку без крупинок, творог следует протереть через мелкое сито. Добавить сметану, манную крупу и сахар. Количество его регулируйте по своему вкусу. Всыпать пищевую соду, гасить не нужно, это произойдет уже во время выпечки благодаря кислоте, которая содержится в сметане.½ чайная ложка разрыхлитель теста, 2 столовая ложка сметана, 2 столовая ложка крупа манная, 1 столовая ложка сахар
- Перемешать, ввести изюм.100 г изюм
- Сковородку желательно брать с толстым дном и стенками, отлично подойдет чугунная. Здесь диаметр 20 сантиметров. Выстелить пекарской бумагой, которую смазать растительным либо сливочным маслом и присыпать манной крупой.растительное масло
- Выложить творожное тесто, разровнять.
- Закрыть крышкой и поставить на плиту на самую маленькую конфорку, установив минимальный нагрев. Готовить 20-25 минут. С краев запеканка из творога на сковороде немного подрумянится, а в центре будет еще подрагивать. Так и должно быть. Оставить остывать под крышкой. Запеканка немного уплотнится и легко выйдет из формы.
- Так как горячим десерт вряд ли удастся красиво нарезать, а в холодном виде запеканка из творога довольно плотная, то перед подачей каждый порционный кусочек следует разогреть в микроволновой печи в течение 30 секунд. Благодаря этому структура заметно разрыхлится. В дополнение предложить сметану или мед.
Питание
Калории : 99kcalУглеводы: 15gБелки: 5gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.4gХолестерин: 9mgНатрий: 157mgКалий: 153mgПищевые волокна: 1gСахар: 3gВитамин A: 73IUВитамин C: 1mgКальций: 38mgЖелезо: 1mg