Вкусный пирог из тыквы в духовке
Вкусный пирог из тыквы в духовке - самый популярный осенний десерт. Традиционно его готовят на Хэллоуин или Рождество. Всех покорит сочетание хрустящего песочного теста и нежной, ароматной, яркой как по цвету, так и по вкусу, начинки.
Оборудование
- 1 кухонный комбайн
- 1 миска
- 1 форма для выпечки
- 1 столовая ложка
- 1 стакан
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
Тесто
- 200 г мука
- 100 г сливочное масло
- 50 г вода ледяная
- 1 столовая ложка сахар
- 1 щепотка соль
Начинка
- 2 шт яйцо
- 300 г тыква
- 300 г сметана
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- 2 столовая ложка сахар
- ½ чайная ложка корица
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
Тесто
- Для теста в чашу измельчителя поместить муку, холодное сливочное масло, соль и сахар.200 г мука, 100 г сливочное масло, 1 щепотка соль, 1 столовая ложка сахар
- Прокрутить, чтобы образовалась мелкая крошка, влить ледяную воду.50 г вода
- Замесить мягкое не липкое тесто. Обернуть его целлофаном и убрать в холод на полчаса.
Начинка
- Для начинки тыкву почистить, нарезать на кусочки и сварить до мягкости. Выложить в миску и дать немного остыть.300 г тыква
- Добавить сметану, сахар, крахмал.300 г сметана, 2 столовая ложка сахар, 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- Яйца и молотую корицу.½ чайная ложка корица, 2 шт яйцо
- Взбить погружным блендером до однородного крема.
- Охлажденное тесто раскатать до толщины в 2-3 мм. Выложить в форму, прижав ко дну и бокам, лишнее обрезать. Диаметр формы 20 см.
- Вылить тыквенную начинку.
- Выпекать в духовке при 160℃ 30 минут, а затем оставить десерт внутри до полного остывания духового шкафа. В горячем виде американский пирог из тыквы не удастся нарезать аккуратно, а в процессе остывания он уплотнится и будет хорошо держать форму.
Питание
Калории : 286kcalУглеводы: 29gБелки: 4gЖиры: 18gНасыщенные жиры: 10gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 50mgНатрий: 99mgКалий: 205mgПищевые волокна: 1gСахар: 7gВитамин A: 3740IUВитамин C: 4mgКальций: 54mgЖелезо: 2mg