Классический американский яблочный пирог
Сегодня к чаю испечем очень вкусный и простой в приготовлении десерт, который обрел популярность во всем мире. Речь идет об американском яблочном пироге. Для приготовления этой выпечки потребуется небольшой список продуктов, но результат превзойдет все ожидания.
Оборудование
- 1 чайная ложка
- 1 терка
- 1 миска
- 1 пищевая пленка опционально целлофановый пакет
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 скалка
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 150 г сливочное масло
- 225 г мука
- 75 г вода ледяная
- ½ чайная ложка соль
- 400 г яблоко
- 15 г крахмал картофельный или кукурузный
- 75 г сахар
- 20 г сливочное масло
- ¼ чайная ложка корица молотая
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- В муку добавляем соль. На мелкой терке натираем замороженное сливочное масло. Тщательно смешиваем его с мукой.225 г мука, ½ чайная ложка соль, 150 г сливочное масло
- Добавляем ледяную воду. Собираем тесто в комок. Затем помещаем его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 60 - 80 минут.75 г вода
- Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем пластиками, толщиной около 5 мм. Добавляем к яблокам сахарный песок, корицу по желанию и картофельный или кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем начинку.400 г яблоко, 75 г сахар, ¼ чайная ложка корица, 15 г крахмал
- Охлажденное тесто делим на две части. ⅔ теста раскатываем в пласт, толщиной около 4 мм. Перекладываем его в разъемную форму для выпечки диаметром 18 см. Укладываем так, чтобы тесто выходило за бортики формы.20 г сливочное масло
- Выкладываем яблочную начинку. Оставшееся тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полоски. Выкладываем их на верх пирога в шахматном порядке. Края пирога защипываем "веревочкой".
- Отправляем пирог в разогретую до 190 °С духовку. Выпекаем 50 минут. Немного остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 324kcalУглеводы: 39gБелки: 3gЖиры: 18gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 1gХолестерин: 46mgНатрий: 163mgКалий: 89mgПищевые волокна: 2gСахар: 15gВитамин A: 558IUВитамин C: 2mgКальций: 13mgЖелезо: 1mg