Классический американский яблочный пирог

Классический американский яблочный пирог

Сегодня к чаю испечем очень вкусный и простой в приготовлении десерт, который обрел популярность во всем мире. Речь идет об американском яблочном пироге. Для приготовления этой выпечки потребуется небольшой список продуктов, но результат превзойдет все ожидания.
5 from 1 vote
Время приготовления 1 час
Время для охлаждения теста (мин.) 1 час
Общее время 2 часов
Порции 8 человек
Калории 324 kcal

Оборудование

  • 1 чайная ложка
  • 1 терка
  • 1 миска
  • 1 пищевая пленка опционально целлофановый пакет
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 скалка
  • 1 форма для выпечки

Ингредиенты
  

  • 150 г сливочное масло
  • 225 г мука
  • 75 г вода ледяная
  • ½ чайная ложка соль
  • 400 г яблоко
  • 15 г крахмал картофельный или кукурузный
  • 75 г сахар
  • 20 г сливочное масло
  • ¼ чайная ложка корица молотая

Инструкции
 

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты
  • В муку добавляем соль. На мелкой терке натираем замороженное сливочное масло. Тщательно смешиваем его с мукой.
    225 г мука, ½ чайная ложка соль, 150 г сливочное масло
    Мука, соль, сливочное масло
  • Добавляем ледяную воду. Собираем тесто в комок. Затем помещаем его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 60 — 80 минут.
    75 г вода
    Тесто для пирога
  • Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем пластиками, толщиной около 5 мм. Добавляем к яблокам сахарный песок, корицу по желанию и картофельный или кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем начинку.
    400 г яблоко, 75 г сахар, ¼ чайная ложка корица, 15 г крахмал
    Яблоки, сахар, корица, крахмал
  • Охлажденное тесто делим на две части. ⅔ теста раскатываем в пласт, толщиной около 4 мм. Перекладываем его в разъемную форму для выпечки диаметром 18 см. Укладываем так, чтобы тесто выходило за бортики формы.
    20 г сливочное масло
    Основа для пирога
  • Выкладываем яблочную начинку. Оставшееся тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полоски. Выкладываем их на верх пирога в шахматном порядке. Края пирога защипываем "веревочкой".
    Заготовка пирога
  • Отправляем пирог в разогретую до 190 °С духовку. Выпекаем 50 минут. Немного остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
    Классический американский яблочный пирог

Питание

Калории : 324kcalУглеводы: 39gБелки: 3gЖиры: 18gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 1gХолестерин: 46mgНатрий: 163mgКалий: 89mgПищевые волокна: 2gСахар: 15gВитамин A: 558IUВитамин C: 2mgКальций: 13mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова осень, пирог

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating