Пирог с фрикадельками
Сегодня на столе простой, но вкусный, сытный и красивый закусочный пирог с фрикадельками. Мясные шарики в мягком и нежном тесте. Фарш можно взять любой но, чтобы фрикадельки не были сухими, в нем должно присутствовать некоторое количество жира. Готовится пирог очень просто, а получается полноценное мясное блюдо.
Оборудование
- 2 миска
- 1 чайная ложка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 терка
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 3 шт яйцо
- 150 г сметана
- 120 г мука
- 70 г сыр твердый
- 300 г фарш мясной
- 1 шт репчатый лук
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
- ½ чайная ложка растительное масло
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Фарш, здесь используется смешанный, свинина и говядина, выложить в миску вместе с измельченным репчатым луком. Посыпать солью и перцем.300 г фарш мясной, 1 шт репчатый лук, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Перемешать руками и пару раз бросить в миску, чтобы выбить воздух и уплотнить массу.
- Сформировать небольшие круглые фрикадельки размером с грецкий орех. При желании их можно сделать и совсем мелкими, и более крупными. Пока отставить в сторону. В миску разбить яйца, выложить сметану. Добавить чуть перца молотого и соли.3 шт яйцо, 150 г сметана
- Смешать вилкой. Ввести муку и разрыхлитель.120 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Замесить тесто консистенции как для оладий. Добавить половину тертого сыра.
- Перемешать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки, здесь диаметр 20 сантиметров. Сверху по нему разложить мясные фрикадельки.½ чайная ложка растительное масло
- Присыпать оставшимся сыром.70 г сыр
- Поставить в прогретую духовку и выпекать при 160 ℃ 35-40 минут. Пирог должен подняться и подрумяниться.
- Пирог с фрикадельками готов. Подавать его лучше в теплом виде.
Питание
Калории : 224kcalУглеводы: 13gБелки: 11gЖиры: 14gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gТрансжиры: 0.5gХолестерин: 48mgНатрий: 172mgКалий: 150mgПищевые волокна: 0.4gСахар: 1gВитамин A: 207IUВитамин C: 0.2mgКальций: 91mgЖелезо: 1mg