Лимонно-творожный чизкейк с выпечкой
Лимонно-творожный чизкейк с выпечкой получается диетическим, но от этого не менее вкусным. Чтобы простой творожный вкус стал более изысканным добавим в привычные ингредиенты лимон. Получается очень яркое и полезное сочетание, сам десерт при этом очень нежный и в меру сладкий.
Оборудование
- 1 миска
- 1 blender опционально миксер
- 1 терка
- 1 скалка опционально
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 150 г печенье
- 500 г творог 5 %
- 100 г сметана
- 2 чайная ложка кукурузный крахмал с горкой
- 1 шт яйцо
- 150 г сгущенное молоко 8,5 %
- 1 шт лимон
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты. Творог подойдет любой консистенции, а вот лимон выбирайте с толстой кожурой.
- В глубокую посуду кладем творог, моем и вбиваем яйцо. Вливаем сметану и 100 гр. сгущенного молока.500 г творог, 100 г сметана, 1 шт яйцо, 150 г сгущенное молоко
- Пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции. Если масса получилась слишком густой, то добавьте еще немного сметаны или сгущенки.
- Лимон тщательно моем, трем на мелкой терке кожуру. Обращайте внимание, что желательно стереть только поверхностный желтый слой, белый слой в выпечке может горчить. Выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока и вместе с цедрой добавляем в творожную массу.1 шт лимон
- Всыпаем крахмал, перемешиваем и даем постоять 10 минут.2 чайная ложка кукурузный крахмал
- В это время печенье измельчаем в крошку. Добавляем 50 гр. сгущенного молока и смешиваем руками.150 г печенье
- В форму для запекания высыпаем крошку, распределяем ее по дну и с помощью стакана с плоским дном утрамбовываем. Бортики делать не нужно.
- Вливаем сверху творожную массу и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку и готовим полчаса при температуре 180 ℃. Затем опускаем до 150 ℃ и оставляем еще на 30 минут. Выключаем духовку и даем постоять еще 1 час, чизкейк не вынимаем. После этого вынимаем форму, даем десерту остыть и ставим в холодильник на пару часов для стабилизации.
- Лимонно-творожный чизкейк готов.
Питание
Калории : 244kcalУглеводы: 25gБелки: 10gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 3gХолестерин: 25mgНатрий: 291mgКалий: 167mgПищевые волокна: 0.3gСахар: 16gВитамин A: 232IUВитамин C: 1mgКальций: 120mgЖелезо: 1mg