Лимонный чизкейк с творогом с выпечкой

Лимонно-творожный чизкейк с выпечкой

Лимонно-творожный чизкейк с выпечкой получается диетическим, но от этого не менее вкусным. Чтобы простой творожный вкус стал более изысканным добавим в привычные ингредиенты лимон. Получается очень яркое и полезное сочетание, сам десерт при этом очень нежный и в меру сладкий.
5 from 1 vote
Время приготовления 2 часов 15 минуты
Время застывания (мин.) 2 часов
Общее время 4 часов 15 минуты
Порции 8 человек
Калории 244 kcal

Оборудование

  • 1 миска
  • 1 blender опционально миксер
  • 1 терка
  • 1 скалка опционально
  • 1 форма для выпечки

Ингредиенты
  

  • 150 г печенье
  • 500 г творог 5 %
  • 100 г сметана
  • 2 чайная ложка кукурузный крахмал с горкой
  • 1 шт яйцо
  • 150 г сгущенное молоко 8,5 %
  • 1 шт лимон

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Творог подойдет любой консистенции, а вот лимон выбирайте с толстой кожурой.
    Необходимые ингредиенты для приготовления лимонного чизкейка с творогом с выпечкой
  • В глубокую посуду кладем творог, моем и вбиваем яйцо. Вливаем сметану и 100 гр. сгущенного молока.
    500 г творог, 100 г сметана, 1 шт яйцо, 150 г сгущенное молоко
    Творог, яйцо, сметана, сгущенное молоко
  • Пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции. Если масса получилась слишком густой, то добавьте еще немного сметаны или сгущенки.
    Творожная масса
  • Лимон тщательно моем, трем на мелкой терке кожуру. Обращайте внимание, что желательно стереть только поверхностный желтый слой, белый слой в выпечке может горчить. Выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока и вместе с цедрой добавляем в творожную массу.
    1 шт лимон
    Лимонный сок
  • Всыпаем крахмал, перемешиваем и даем постоять 10 минут.
    2 чайная ложка кукурузный крахмал
    Настаивание творожно-лимонной массы
  • В это время печенье измельчаем в крошку. Добавляем 50 гр. сгущенного молока и смешиваем руками.
    150 г печенье
    Крошка печенья
  • В форму для запекания высыпаем крошку, распределяем ее по дну и с помощью стакана с плоским дном утрамбовываем. Бортики делать не нужно.
    Основа для чизкейка
  • Вливаем сверху творожную массу и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку и готовим полчаса при температуре 180 ℃. Затем опускаем до 150 ℃ и оставляем еще на 30 минут. Выключаем духовку и даем постоять еще 1 час, чизкейк не вынимаем. После этого вынимаем форму, даем десерту остыть и ставим в холодильник на пару часов для стабилизации.
    Чизкейк в форме для запекания
  • Лимонно-творожный чизкейк готов.
    Лимонный чизкейк с творогом с выпечкой

Питание

Калории : 244kcalУглеводы: 25gБелки: 10gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 3gХолестерин: 25mgНатрий: 291mgКалий: 167mgПищевые волокна: 0.3gСахар: 16gВитамин A: 232IUВитамин C: 1mgКальций: 120mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating