Блины с творогом и изюмом

• Подготовьте указанные ингредиенты.
  

Приготовление блинов

• В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и соль. Взбиваем до однородного состояния.
  3 шт яйцо, 1,5 столовая ложка сахар, ½ чайная ложка соль
  
• Вливаем воду. Добавляем муку небольшими частями, постоянно помешивая. В итоге должно получится однородное тесто без комочков. Если смесь получается слишком жидким, то добавьте еще немного муки. Вливаем растительное масло, перемешиваем и приступаем к жарке блинов.
  250-280 г мука, ½ литр вода, 1 столовая ложка растительное масло
  
• Перед первым блином сковороду смазываем небольшим количеством масла. Наливаем тесто на разогретую сковороду, распределяем его равномерно по поверхности и жарим с двух сторон до румяности. Таким образом готовим все блины.
  

Приготовление начинки

• Изюм заливаем горячей водой на 5-10 минут, чтобы он стал мягким. Затем воду сливаем и приступаем к приготовлению начинки. Для этого смешиваем творог, изюм и сахар. Если творог у Вас сухой, то добавьте немного сметаны для более нежной консистенции.
  400 г творог, 2 столовая ложка изюм, 2-3 чайная ложка сахар
  
• Кладем начинку в центр блинчика и сворачиваем его удобным способом.
  
• Далее отправляем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
  
• Блинчики с творожной начинкой готовы. Приятного аппетита!