Шоколадные блины на молоке с какао

Шоколадные блины на молоке с какао

Давно не удивляли своих домашних необычными и вкусными десертами? Такие узорные шоколадные блины на молоке с какао и сливочной начинкой непременно оценят не только дети, но и взрослые!
5 from 2 votes
Время приготовления 44 минуты
Общее время 44 минуты
Порции 4 человек
Калории 1140 kcal

Оборудование

  • 3 миска
  • 1 сковорода
  • 1 миксер опционально венчик
  • 1 стакан
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка

Ингредиенты
  

Для приготовления блинов

  • 270 г мука
  • 1 стакан молоко 250 мл
  • 1 стакан кипяток 250 мл
  • 3 столовая ложка сахар
  • 3 шт яйцо
  • 100 мл растительное масло
  • 1 столовая ложка какао порошок
  • ½ чайная ложка соль

Для приготовления крема

  • 250 г маскарпоне
  • 200 мл сливки 33 %
  • 70 г сахарная пудра
  • 100 г шоколад темный

Инструкции
 

Приготовление крема

  • Для начала приготовим шоколадный крем.
    Необходимые ингредиенты для приготовления крема
  • Растопим шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновой печи. Если шоколадная масса получилась слишком густой, её можно немного разбавить горячим молоком, введя 1–2 столовых ложки.
    100 г шоколад
    Шоколад
  • Предварительно охлаждённые сливки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до пышности, но не до устойчивых пик.
    200 мл сливки, 70 г сахарная пудра
    Сливки взбитые с сахарной пудрой
  • Маскарпоне комнатной температуры взбиваем вместе с растопленным шоколадом до получения абсолютно однородной массы. Шоколад лучше вводить не весь сразу, а небольшими порциями.
    250 г маскарпоне
    Маскарпоне с шоколадом
  • Сливки добавляем в сырно–шоколадную массу и взбиваем всё вместе ещё немного. Важно не перебить смесь, чтобы сливки не отсеклись. Готовый крем охлаждаем в холодильнике.
    Соединение сливок и шоколадной массы

Приготовление блинов

  • Пока крем застывает, нажарим узорных блинчиков. Подготовим ингредиенты для их приготовления.
    Необходимые ингредиенты для приготовления блинов
  • Для теста слегка взбиваем яйца с сахаром и солью.
    3 столовая ложка сахар, 3 шт яйцо, ½ чайная ложка соль
    Яйца взбитые с сахаром и солью
  • Вливаем к яйцам молоко и кипяток. Всё вновь перемешиваем.
    1 стакан молоко, 1 стакан кипяток
    Добавление молока воды
  • Финальный этап — добавление к жидкой составляющей муки и масла. Часть готового теста (около 200 мл) отливаем в отдельную ёмкость и смешиваем с порошком какао.
    270 г мука, 100 мл растительное масло, 1 столовая ложка какао порошок
    Добавление сливочного масла и какао-порошка
  • Выпекаем блины. Для начала наносим на разогретую сковороду шоколадную спираль. Это удобно делать, если перелить шоколадное тесто в кондитерский шприц, соусник или даже в пустую пластиковую бутылочку из–под кетчупа. Даём полоске немного схватиться и поверх неё выливаем белое тесто, формируя блинчик как обычно.
    Обжаривание блинов
  • Готовые блинчики охлаждаем, начиняем остывшим кремом и подаём. Если не планируете съесть десерт сразу, то храните его в холодильнике. Приятного аппетита!
    Шоколадные блины на молоке с какао

Питание

Калории : 1140kcalУглеводы: 84gБелки: 15gЖиры: 83gНасыщенные жиры: 39gПолиненасыщенные жиры: 16gМононенасыщенные жиры: 14gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 123mgНатрий: 104mgКалий: 304mgПищевые волокна: 5gСахар: 26gВитамин A: 1624IUВитамин C: 0.3mgКальций: 150mgЖелезо: 6mg
Ключевыe слова быстро, по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating