Шоколадный брауни с вишней и творогом

• Подготовим все необходимое.
  

Тесто для брауни

• При помощи венчика взбиваем яйца с сахарным песком.
  4 шт яйцо, 100 г сахар
  
• Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи (короткими импульсами по 5 секунд).
  90 г шоколад, 100 г сливочное масло
  
• Соединяем яичную смесь с растопленным шоколадом и сливочным маслом. Затем добавляем муку и щепотку соли. Размешиваем венчиком. После этого массу пробиваем погружным блендером до получения однородной гладкой консистенции.
  100 г мука, 1 щепотка соль
  

Начинка с творогом и вишней

• Для приготовления творожной начинки смешиваем творог, яйца, сахарный песок, ванильный сахар и крахмал. Пробиваем массу погружным блендером.
  300 г творог, 20 г крахмал, 60 г сахар, 10 г ванильный сахар, 2 шт яйцо
  
• Дно формы (25*18 см) устилаем силиконизированным  пергаментом. Выливаем половину теста. Сверху выкладываем 50 г вишневых ягод.
  100 г вишня
  
• Затем ложкой распределяем творожную начинку.
  
• Дальше выливаем оставшееся тесто. Разравнивать его лопаткой не рекомендуем, так как это нарушит слои. Пирог получится красивее, если будут небольшие неровности и “просветы”. Напоследок, выкладываем в хаотичном порядке оставшуюся часть ягод.
  
• Отправляем брауни выпекаться в разогретую до 180℃ духовку на 30—35 минут.
  
• Брауни с творогом и вишней следует нарезать на порционные кусочки только после полного остывания. Приятного аппетита!