Шоколадный пудинг в домашних условиях на молоке

Шоколадный пудинг в домашних условиях на молоке

Вы все еще покупаете шоколадный пудинг в магазине? Тогда обязательно берите на заметку этот рецепт. Нежный десерт с насыщенным шоколадным вкусом покорит любого. Готовится шоколадный пудинг в домашних условиях на молоке очень просто и без использования желатина и крахмала.
5 from 1 vote
Время приготовления 5 минуты
Время на застывание (мин.) 1 час
Общее время 1 час 5 минуты
Блюдо Десерт
Порции 1 человек
Калории 636 kcal

Оборудование

  • 2 миска
  • 1 форма для выпечки
  • 1 столовая ложка
  • 1 сотейник
  • 1 венчик

Ингредиенты
  

  • 40 г шоколад
  • 250 г молоко
  • 30 г сахар
  • 10 г мука
  • 10 г какао порошок
  • 10 г сливочное масло

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Какао берите качественное, оно должно быть коричневого цвета и иметь яркий шоколадный аромат. Шоколад желательно брать с содержанием какао от 50%.
    Ингредиенты необходимые для приготовления шоколадного пудинга в домашних условиях на молоке
  • В глубокой миске смешиваем какао, сахар и муку.
    30 г сахар, 10 г какао порошок, 10 г мука
    Какао, сахар, мука
  • Вливаем примерно 50 мл молока и тщательно размешиваем венчиком, чтобы ингредиенты полностью соединились.
    250 г молоко
    Молоко
  • Оставшееся молоко вливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Когда молоко станет теплым, вливаем смесь из какао и молока. Перемешиваем и оставляем готовиться дальше.
    Нагревание молочно-шоколадной массы
  • Помешиваем до небольшого загустения примерно 2-3 минуты. Когда появятся первые пузырьки и смесь закипит, то помешивайте непрерывно еще 30 секунд. Уменьшаем огонь и добавляем сливочное масло и шоколад. Мешаем до полного растворения.
    40 г шоколад, 10 г сливочное масло
    Загущение молочно-шоколадной массы
  • Снимаем с огня и сразу переливаем в подготовленную форму. Важно это делать сразу, так как содержимое быстро начнет густеть. Оставляем до полного остывания, затем отправляем в холодильник на 30 минут. За это время пудинг стабилизируется и станет хорошо держать форму. Украшаем тертым шоколадом. Шоколадный пудинг готов.
    Шоколадный пудинг в домашних условиях на молоке

Питание

Калории : 636kcalУглеводы: 73gБелки: 14gЖиры: 35gНасыщенные жиры: 20gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 53mgНатрий: 170mgКалий: 827mgПищевые волокна: 8gСахар: 52gВитамин A: 671IUКальций: 354mgЖелезо: 7mg
Ключевыe слова по-домашнему, сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating