Штрудель из слоеного теста с персиками
Готовим штрудель из слоеного теста с персиками. Хрустящее тесто, мягкая и невероятно ароматная начинка. Изысканный десерт на скорую руку.
Оборудование
- 1 скалка
- 1 противень
- 1 силиконовый коврик
- 1 нож
- 1 кулинарная кисть
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 200 г тесто слоеное
- 2 шт персик
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- 1 столовая ложка сахар
- ¼ чайная ложка корица
- 1 шт яйцо желток
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Персики берите спелые и сладкие.
- Тесто раскатать до толщины в пару миллиметров. Посыпать крахмалом тот участок, где будет располагаться начинка.200 г тесто слоеное, 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- Персики нарезать дольками, разместить в виде валика.2 шт персик
- Выложить начинку в два слоя, и между ними пересыпать сахаром, корицей, небольшим количеством крахмала. Крахмал здесь необходим для того, чтобы выделяющийся из фруктов сок не препятствовал запеканию теста. Крахмал впитает эту жидкость.1 столовая ложка сахар, ¼ чайная ложка корица
- Завернуть тесто на персики, загнуть края наверх. Так штрудель будет герметичным.
- Докрутить, пока есть свободное тесто, уложить швом вниз. Смазать яичным желтком.1 шт яйцо
- Посыпать сахаром, смешанным с корицей. Ножом нанести насечки, стараясь прорезать все слои теста до начинки. Через разрезы будет выходить пар.
- Перенести в духовой шкаф и выпекать 25-30 минут. Штрудель с персиками из слоеного теста готов. Подавать можно сразу же, но и после остывания десерт тоже очень вкусный.
Питание
Калории : 139kcalУглеводы: 12gБелки: 2gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gХолестерин: 0.5mgНатрий: 62mgКалий: 16mgПищевые волокна: 0.4gСахар: 0.3gВитамин A: 2IUВитамин C: 0.01mgКальций: 3mgЖелезо: 1mg