Яйца по-русски
Какой русский не любит черной икры? И сегодня представляем истинно русское блюдо, популярное далеко за пределами постсоветского пространства. На столе яйца по-русски. Это фаршированные яйца, начинкой которых служит крем из яичных желтков, а икра удачно дополняет вкус и внешний вид блюда.
Оборудование
- 2 тарелка
- 1 нож
- 1 вилка
- 1 кондитерский мешок опционально
- 1 разделочная доска
- 1 сотейник
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 миска
Ингредиенты
- 8 шт яйцо лучше, чтобы им было не меньше недели
- 2 столовая ложка майонез
- 1 чайная ложка горчица
- 30 г черная икра
- 2-3 перо зеленый лук
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Яйца опустить в воду и варить в течение 10 минут после закипания. Затем залить холодной водой и дать полностью остыть. Очень важно получить яйца именно вкрутую. Чтобы они хорошо чистились, не стоит брать свежие, лучше, чтобы им было не меньше недели. Аккуратно очистить от скорлупы, стараясь не повредить белок.8 шт яйцо, 2 столовая ложка майонез, 1 чайная ложка горчица, 30 г черная икра, 2-3 перо зеленый лук, 1 щепотка соль
- Разрезать вдоль на две части.8 шт яйцо
- Извлечь желтки и положить их в мисочку. Туда же отправить майонез, горчицу и чуть соли.8 шт яйцо, 2 столовая ложка майонез, 1 чайная ложка горчица, 1 щепотка соль
- Размять вилкой до состояния однородного пюре.
- Наполнить половинки яичной массой, красиво это сделать при помощи кулинарного мешка с фигурной насадкой.
- Разложить черную икру, посыпать измельченным зеленым луком. Яйца по-русски готовы. Если подача предполагается не сразу, то лучше подготовить все составляющие, а именно крем из желтков, а нафаршировать уже перед самым приходом гостей.30 г черная икра, 2-3 перо зеленый лук
Питание
Калории : 26kcalУглеводы: 0.1gБелки: 0.2gЖиры: 3gНасыщенные жиры: 0.4gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 5mgНатрий: 35mgКалий: 4mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 0.04gВитамин A: 11IUВитамин C: 0.1mgКальций: 1mgЖелезо: 0.04mg