Тарт с яблоками из песочного теста
Тарт с яблоками из песочного теста – французский пирог, который сверху не покрывается тестом. В качестве наполнения могут использоваться как фруктовые сладкие, так и соленые начинки. Мы же приготовим всеми известную и любимую. Хрустящее песочное тесто идеально дополняет нежные ароматные яблоки с коричным ароматом.
Оборудование
- 1 нож
- 1 блендер
- 1 пищевая пленка
- 1 скалка
- 1 форма для выпечки
- 1 вилка
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 190 г мука
- 110 г сливочное масло 82 %
- 50 г сахар
- 1 шт яйцо
- 1 щепотка соль
- 4 шт яблоко крупные
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты. Масло нужно достать из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
- Сливочное масло режем кубиками и кладем в чашу блендера. Всыпаем сахар.110 г сливочное масло, 50 г сахар
- Взбиваем. Моем и вбиваем в чашу яйцо.1 шт яйцо
- Продолжаем взбивать. Всыпаем муку, смешанную с солью.190 г мука, 1 щепотка соль
- Взбиваем до однородной консистенции. Вынимаем тесто и формируем шар. Кладем в миску, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
- Вынимаем тесто, раскатываем в круглый пласт. Если используется плоская невысокая форма, то кладем в нее тесто и равномерно его распределяем, придавливая края к бортикам. Если будете выпекать в глубокой форме, то желательно сразу сформировать дно, а затем прикрепить отдельно раскатанный бортик. Таким образом получится ровный и одинаковый по высоте пирог. Накалываем дно вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Основание должно подсушиться и слегка зарумяниться.
- Пока готовится песочное тесто, яблоки моем, чистим и нарезаем дольками или любыми произвольными тонкими кусочками. Выкладываем яблоки в форму, по желанию сверху посыпаем корицей. Мы использовали сладкие яблоки, поэтому сахар добавлять не будем.4 шт яблоко
- Выпекаем при температуре 200 ℃ примерно 30 минут. Яблоки должны стать мягкими. Яблочный тарт готов. В украшении пирог не нуждается, достаточно сверху слегка присыпать сахарной пудрой.
Питание
Калории : 210kcalУглеводы: 24gБелки: 3gЖиры: 11gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.5gХолестерин: 30mgНатрий: 138mgКалий: 30mgПищевые волокна: 1gСахар: 6gВитамин A: 345IUВитамин C: 0.02mgКальций: 7mgЖелезо: 1mg