Тарт с яблоками из песочного теста

Тарт с яблоками из песочного теста – французский пирог, который сверху не покрывается тестом. В качестве наполнения могут использоваться как фруктовые сладкие, так и соленые начинки. Мы же приготовим всеми известную и любимую. Хрустящее песочное тесто идеально дополняет нежные ароматные яблоки с коричным ароматом.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 30

Время приготовления 50

Время охлаждения теста (мин.) 30

Общее время 1 50

Блюдо Выпечка

Кухня Французская

Порции человек

Калории 210 kcal

Оборудование

1 нож
1 блендер
1 пищевая пленка
1 скалка
1 форма для выпечки
1 вилка
1 разделочная доска

Ингредиенты

190 г мука
110 г сливочное масло 82 %
50 г сахар
1 шт яйцо
1 щепотка соль
4 шт яблоко крупные

Инструкции

Приготовьте необходимые ингредиенты. Масло нужно достать из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Сливочное масло режем кубиками и кладем в чашу блендера. Всыпаем сахар.
110 г сливочное масло, 50 г сахар
Взбиваем. Моем и вбиваем в чашу яйцо.
1 шт яйцо
Продолжаем взбивать. Всыпаем муку, смешанную с солью.
190 г мука, 1 щепотка соль
Взбиваем до однородной консистенции. Вынимаем тесто и формируем шар. Кладем в миску, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Вынимаем тесто, раскатываем в круглый пласт. Если используется плоская невысокая форма, то кладем в нее тесто и равномерно его распределяем, придавливая края к бортикам. Если будете выпекать в глубокой форме, то желательно сразу сформировать дно, а затем прикрепить отдельно раскатанный бортик. Таким образом получится ровный и одинаковый по высоте пирог. Накалываем дно вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Основание должно подсушиться и слегка зарумяниться.
Пока готовится песочное тесто, яблоки моем, чистим и нарезаем дольками или любыми произвольными тонкими кусочками. Выкладываем яблоки в форму, по желанию сверху посыпаем корицей. Мы использовали сладкие яблоки, поэтому сахар добавлять не будем.
4 шт яблоко
Выпекаем при температуре 200 ℃ примерно 30 минут. Яблоки должны стать мягкими. Яблочный тарт готов. В украшении пирог не нуждается, достаточно сверху слегка присыпать сахарной пудрой.

Питание

Калории : 210kcalУглеводы: 24gБелки: 3gЖиры: 11gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.5gХолестерин: 30mgНатрий: 138mgКалий: 30mgПищевые волокна: 1gСахар: 6gВитамин A: 345IUВитамин C: 0.02mgКальций: 7mgЖелезо: 1mg

Ключево слово бездрожжевое тесто, пирог