Штрудель из слоеного бездрожжевого теста с яблоками

Штрудель из слоеного бездрожжевого теста с яблоками

Слоеное тесто становится настоящей палочкой-выручалочкой, когда хочется порадовать семью быстрой домашней выпечкой. Штрудель из слоеного бездрожжевого теста с яблоками – быстрое и бюджетное блюдо. Настоящую немецкую выпечку по нашему рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар.
5 from 1 vote
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час
Блюдо Выпечка
Кухня Немецкая
Порции 12 человек
Калории 257 kcal

Оборудование

  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка
  • 1 миска
  • 1 форма для выпечки
  • 1 овощечистка опционально нож
  • 1 кулинарная кисть опционально ватный тампон
  • 1 нож

Ингредиенты
  

  • 500 г тесто слоеное бездрожжевое
  • 3 шт яблоко среднего размера
  • 3 столовая ложка сахар дополнительно 1 столовая ложка для посыпки теста
  • 3-4 столовая ложка корица
  • 40-45 г сливочное масло
  • 2 столовая ложка сухари панировочные
  • 2 столовая ложка мука
  • 1 шт яичный желток

Инструкции
 

  • Подготавливаются все продукты для угощенья. Масло важно достать из холодильника заранее. Оно должно успеть размягчиться, так как будет использоваться для смазывания теста. Яблоки берутся среднего размера. Сахар для рецепта отлично подходит не только белый, но и коричневый.
    Необходимые ингредиенты для приготовления штруделя из слоеного бездрожжевого теста с яблоками
  • Яблоки очищаются от кожицы.
    3 шт яблоко
    Яблоки очищенные от кожуры
  • После нарезаются на аккуратные и не слишком маленькие кубики.
    Яблоки нарезанные кубиками
  • Фруктовые кусочки посыпаются корицей.
    3-4 столовая ложка корица
    Корица
  • К яблокам добавляется сахар и мука.
    3 столовая ложка сахар, 2 столовая ложка мука
    Сахар, мука
  • Начинка для штруделя хорошо перемешивается.
    Перемешивание начинки для штруделя
  • Размороженное тесто раскладывается на ровной поверхности. Режется на 2 части.
    500 г тесто слоеное
    Слоеное тесто
  • Каждая часть раскатывается до толщины примерно в 1-2 мм.
    Раскатывание теста
  • Тесто промазывается сливочным маслом.
    40-45 г сливочное масло
    Сливочное масло
  • Слой жира на поверхности теста должен быть хорошо заметным.
    Тесто промазанное сливочным маслом
  • На половину основы рассыпаются панировочные сухари, смешанные с 1 ст. л. сахара.
    2 столовая ложка сухари панировочные
    Панировочные сухари, сахар
  • Далее распределяется яблочная начинка.
    Яблочная начинка
  • Начинка покрывается тестом. Оставшаяся его часть закручивается по кругу будущего десерта рулетом. Края защипываются.
    Сворачивание рулетом
  • Рулет переворачивается швом вниз.
    Переворачивание рулета швом вниз
  • Будущий штрудель промазывается сверху сырым яичным желтком. Удобно делать это силиконовой кисточкой или обычным ватным тампоном.
    1 шт яичный желток
    Яичный желток
  • Действия повторяются и с оставшимся тестом. Сверху делаются косые разрезы над начинкой.
    Нанесение разрезов
  • Заготовки отправляются в духовку, разогретую до 175-180 ℃ на 25-30 минут. Они должны стать румяными.
    Выпекание штруделя
  • Готовый штрудель можно подавать к столу еще теплым. Для его украшения отлично подходит белоснежная или цветная сахарная пудра.
    Штрудель из слоеного бездрожжевого теста с яблоками

Питание

Калории : 257kcalУглеводы: 20gБелки: 3gЖиры: 19gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 10gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 8mgНатрий: 126mgКалий: 28mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 86IUВитамин C: 0.02mgКальций: 8mgЖелезо: 1mg

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating