Пирог с яблоками и клюквой

Пирог с яблоками и клюквой – идеальное дополнение к семейному чаепитию. Все знают о большой пользе этой ягоды. Добавив ее в пирог, получим безумно вкусный десерт, а приятная кислинка ягод придаст ему особый шарм. Клюква хорошо сочетается с яблоками, с ними пирог получил изумительную верхушку.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо Выпечка

Кухня Русская

Порции человек

Калории 362 kcal

Оборудование

2 миска
1 форма для выпечки
1 тканевое полотенце
1 миксер
1 чайная ложка
1 пергамент
1 нож
1 разделочная доска
1 шпажка деревянная или зубочистка

Ингредиенты

2 шт яйцо
180 г мука
60 г сметана
110 г сливочное масло
150 г сахар
60 г клюква
1 шт яблоко
2 чайная ложка разрыхлитель теста

Инструкции

Приготовьте необходимые ингредиенты. Свежую клюкву предварительно промываем водой, удаляем лишний мусор при наличии. Просушиваем полотенцем. При отсутствии свежих ягод можно использовать замороженные.
Яйца моем и разбиваем в глубокую посуду. Взбиваем миксером до пышной пены.
2 шт яйцо
В отдельной посуде сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром.
150 г сахар, 110 г сливочное масло
Вливаем яичную массу к маслу, добавляем сметану и перемешиваем.
60 г сметана
Муку смешиваем с разрыхлителем. Небольшими порциями вмешиваем в тесто и взбиваем все миксером до однородного состояния.
180 г мука, 2 чайная ложка разрыхлитель теста
Форму для выпекания застилаем бумагой для выпекания. При использовании кондитерского кольца формируем дно из фольги. Выкладываем тесто и равномерно его распределяем. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину с косточками и нарезаем дольками. Яблочные кусочки вставляем в тесто по кругу, сверху посыпаем клюквой. Каждую ягодку слегка вдавливаем в тесто, чтобы она зафиксировалась.
1 шт яблоко, 60 г клюква
Отправляем в разогретую духовку и готовим 30-40 минут при температуре 180 ℃. В процессе выпекания духовку не открываем. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой. Если она остается сухой, то пирог готов. Вынимаем из духовки, даем немного остыть и перекладываем на тарелку. Пирог с клюквой готов!

Питание

Калории : 362kcalУглеводы: 49gБелки: 4gЖиры: 17gНасыщенные жиры: 10gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 1gХолестерин: 47mgНатрий: 214mgКалий: 58mgПищевые волокна: 1gСахар: 26gВитамин A: 528IUВитамин C: 1mgКальций: 20mgЖелезо: 1mg

Ключево слово бездрожжевое тесто, пирог