Песочный пирог с вишней в духовке
Сегодняшний пирог выгодно сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. На столе песочный пирог с вишней в духовке. Хрустящее тесто, которое не нужно замешивать, и ароматная насыщенная начинка.
Оборудование
- 1 миска
- 1 горшок
- 1 столовая ложка
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло
- 150 г мука
- 120 г сахар
- 300 г вишня
- 20 г кукурузный крахмал
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- В миску всыпать муку и сахар (40 г.), выложить нарезанное на кусочки холодное сливочное масло.150 г мука, 120 г сахар, 100 г сливочное масло
- Порубить ножом, а затем быстро перетереть руками до мелкой крошки. Тесто полностью готово. Пока убрать его в холодильник.
- Если вишни замороженные, дать им немного оттаять и очистить от косточек. После оставить разморозиться полностью. Будет много сока. Переложить вишню вместе с жидкостью в кастрюлю. Туда же отправить крахмал (15 г.) и оставшийся сахар.300 г вишня, 20 г кукурузный крахмал, 120 г сахар
- Смешать, крахмальные комочки хорошо растворяются в вишневом соке. Если используете свежую вишню, сока в ней будет недостаточно, поэтому крахмал следует предварительно развести в небольшом количестве воды. Поставить кастрюлю на плиту. Постоянно помешивая, довести до кипения. Крахмал заварится и масса станет тягучей, похожей на кисель.
- Две трети крошек высыпать в форму, здесь прямоугольная 16х20 см . Прижать руками, сделав невысокие бортики.
- Припудрить небольшим количеством крахмала.
- Распределить вишневую начинку.
- Снова посыпать крахмалом через сито. Сверху - оставшиеся крошки теста.
- Поставить в духовку и выпекать на 170℃ 20 минут. Пирог тонкий, поэтому пропекается быстро. Как только поверхность зарумянилась - доставайте.
- Песочный пирог с вишней и крошкой готов. К горячему десерту можно предложить ванильное мороженое, после остывания тоже очень вкусно.
Питание
Калории : 120kcalУглеводы: 0.01gБелки: 0.1gЖиры: 14gНасыщенные жиры: 9gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 1gХолестерин: 36mgНатрий: 107mgКалий: 4mgСахар: 0.01gВитамин A: 417IUКальций: 4mgЖелезо: 0.003mg