Песочный пирог с вишней в духовке

Сегодняшний пирог выгодно сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. На столе песочный пирог с вишней в духовке. Хрустящее тесто, которое не нужно замешивать, и ароматная насыщенная начинка.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 40

Общее время 40

Блюдо Выпечка

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 120 kcal

Оборудование

1 миска
1 горшок
1 столовая ложка
1 форма для выпечки

Ингредиенты

100 г сливочное масло
150 г мука
120 г сахар
300 г вишня
20 г кукурузный крахмал

Инструкции

Подготовить все необходимое.
В миску всыпать муку и сахар (40 г.), выложить нарезанное на кусочки холодное сливочное масло.
150 г мука, 120 г сахар, 100 г сливочное масло
Порубить ножом, а затем быстро перетереть руками до мелкой крошки. Тесто полностью готово. Пока убрать его в холодильник.
Если вишни замороженные, дать им немного оттаять и очистить от косточек. После оставить разморозиться полностью. Будет много сока. Переложить вишню вместе с жидкостью в кастрюлю. Туда же отправить крахмал (15 г.) и оставшийся сахар.
300 г вишня, 20 г кукурузный крахмал, 120 г сахар
Смешать, крахмальные комочки хорошо растворяются в вишневом соке. Если используете свежую вишню, сока в ней будет недостаточно, поэтому крахмал следует предварительно развести в небольшом количестве воды. Поставить кастрюлю на плиту. Постоянно помешивая, довести до кипения. Крахмал заварится и масса станет тягучей, похожей на кисель.
Две трети крошек высыпать в форму, здесь прямоугольная 16х20 см . Прижать руками, сделав невысокие бортики.
Припудрить небольшим количеством крахмала.
Распределить вишневую начинку.
Снова посыпать крахмалом через сито. Сверху — оставшиеся крошки теста.
Поставить в духовку и выпекать на 170℃ 20 минут. Пирог тонкий, поэтому пропекается быстро. Как только поверхность зарумянилась — доставайте.
Песочный пирог с вишней и крошкой готов. К горячему десерту можно предложить ванильное мороженое, после остывания тоже очень вкусно.

Питание

Калории : 120kcalУглеводы: 0.01gБелки: 0.1gЖиры: 14gНасыщенные жиры: 9gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 1gХолестерин: 36mgНатрий: 107mgКалий: 4mgСахар: 0.01gВитамин A: 417IUКальций: 4mgЖелезо: 0.003mg

Ключево слово бездрожжевое тесто, вишня