Пирог из вишни рецепт из дрожжевого теста

• Подготовить все необходимое. Вишню можно использовать свежую или замороженную. Замороженную ягоду лучше не размораживать.
  

Дрожжевое тесто

• Для дрожжевого теста в миску влить теплое молоко, всыпать дрожжи, соль, половину сахара и 2 ст.л. муки. Перемешать и оставить на 15-20 минут. Если появится пена, значит дрожжи активны и можно продолжать. Разбить яйцо, влить растительное масло.
  300 г мука, 1 чайная ложка дрожжи, 1 стакан сахар, 1 шт яйцо, 150 мл молоко, ¼ чайная ложка соль, 2 столовая ложка растительное масло
  
• Смешать, всыпать оставшуюся муку.
  300 г мука
  
• Вымешивать сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться эластичным и не липким, лишнюю муку старайтесь не подсыпать. Прикрыть полотенцем и оставить подходить на 40-50 минут.
  

Вишневая начинка

• Для начинки вишню освободить от косточек, всыпать кукурузный крахмал и оставшийся сахар, перемешать.
  300 г вишня, 2 столовая ложка кукурузный крахмал, 1 стакан сахар
  
• Тесто раскатать до толщины 4-5 миллиметров. Уложить в форму, сделав небольшие бортики. Лишнее обрезать. Там, где будет начинка, посыпать крахмалом.
  2 столовая ложка кукурузный крахмал
  
• Выложить вишни.
  
• Для украшения оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить на пирог в виде сеточки. Посыпать сахаром.
  1 стакан сахар
  
• Выпекать в духовке при 160℃ 20 минут. Вишневый пирог на дрожжевом тесте готов. Тесто тонкое, а начинка невероятно ароматная.