Галета с вишней и шоколадом

Галета с вишней и шоколадом

Сегодня готовим очень вкусный десерт для любителей шоколада и вишни. Красивая, по-деревенски небрежная, галета с вишней и шоколадом в духовке украсит даже праздничный стол. Тесто хрустящее, начинка насыщенная и ароматная.
5 from 1 vote
Время приготовления 20 минуты
Время для охлаждения теста (мин.) 30 минуты
Общее время 50 минуты
Порции 8 человек
Калории 304 kcal

Оборудование

  • 1 противень
  • 1 скалка
  • 1 горшок
  • 1 столовая ложка
  • 1 миска

Ингредиенты
  

  • 100 г сливочное масло
  • 150 г мука
  • 30 мл вода ледяная
  • 1 щепотка соль
  • 100 г сахар
  • 300 г вишня
  • 30 г крахмал
  • 80 г шоколад горький

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое.
    Ингредиенты для приготовления галеты с вишней и шоколадом
  • Сначала заняться тестом. В миску всыпать муку, 30 г. сахара, соль. Выложить кусочки сливочного масла. Оно должно быть из холодильника.
    100 г сливочное масло, 150 г мука, 100 г сахар, 1 щепотка соль
    Сливочное масло, мука, соль, сахар
  • Быстро перетереть руками до крошки. Влить воду, которую заранее следует поставить в морозилку, чтобы стала ледяной.
    30 мл вода
    Вода
  • Замесить тесто. Оно будет мягким, но не липким. Убрать на полчаса в холодильник.
    Тесто для галеты
  • Для начинки здесь используется замороженная вишня. Ягоды освободить от косточек, выложить в сотейник. Туда же отправить крахмал и оставшийся сахар.
    300 г вишня, 30 г крахмал, 100 г сахар
    Вишня, крахмал
  • Проварить до загустения. При использовании свежей вишни, сока может быть недостаточно, поэтому следует добавить 70 мл воды. Дать остыть, выложить половину шоколада.
    80 г шоколад
    Добавление шоколада в вишневую начинку
  • Тесто раскатать в круг, присыпать небольшим количеством крахмала.
    30 г крахмал
    Раскатанное тесто, крахмал
  • Выложить начинку, распределив ее по кругу таким образом, чтобы осталось по пару сантиметров с краев. Посыпать кусочками оставшегося шоколада.
    80 г шоколад
    Начинка на тесте
  • Края завернуть на начинку, собирая где нужно в складки.
    Шоколад
  • Выпекать в духовом шкафу на 170℃ 20 минут. Галета с шоколадом в духовке готова. Начинка не слишком жидкая, но перед подачей лучше дать десерту остыть до теплого состояния.
    Галета с вишней и шоколадом

Питание

Калории : 304kcalУглеводы: 41gБелки: 3gЖиры: 15gНасыщенные жиры: 9gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 27mgНатрий: 132mgКалий: 178mgПищевые волокна: 2gСахар: 20gВитамин A: 340IUВитамин C: 3mgКальций: 18mgЖелезо: 2mg

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating