Пельмени домашние из теста на кипятке
Любите ли вы пельмени домашние из теста на кипятке? Найти человека, равнодушного к этому блюду, весьма сложно. Процесс его приготовления очень простой и увлекательный одновременно.
Оборудование
- 3 миска
- 1 скалка
- 1 сито
- 1 горшок
- 1 столовая ложка
- 1 мясорубка
Ингредиенты
Тесто
- 280 г мука
- ½ чайная ложка соль
- 2 столовая ложка растительное масло
- 180 мл кипяток
Начинка
- 450 г свинина
- 1 шт лук
- ½ чайная ложка соль
- ¼ чайная ложка перец
- 50 г вода холодная
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- В просеянную пшеничную муку добавляем соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.280 г мука, ½ чайная ложка соль, 2 столовая ложка растительное масло
- Вливаем крутой кипяток. Ложкой вымешиваем ингредиенты, чтобы мука заварилась.180 мл кипяток
- Когда смесь немного остынет и станет комфортной температуры, собираем тесто в комок.
- Вымешиваем тесто на столе в течение 5 минут. Так оно приобретет гладкую и однородную текстуру. После этого тесто накрываем миской и оставляем отдыхать на 20 минут.
- В это время займемся приготовлением мясной начинки. Свинину и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, черный молотый перец и холодную воду. Ингредиенты перемешиваем между собой, а затем хорошенько отбиваем.450 г свинина, 1 шт лук, ½ чайная ложка соль, ¼ чайная ложка перец, 50 г вода
- Отдохнувшее тесто делим на 4 части. Из каждой формируем «колбаску». Делим ее на 11 частей. Раскатываем кружочки. Тесто будет очень приятным и послушным в работе. Дополнительно подсыпать муку не придется.
- Лепить пельмени очень просто. На центр кружочка выкладываем начинку (неполную чайную ложку).
- Дальше нужно всего лишь защипнуть края.
- В завершение соединить концы.
- В кипящую подсоленную воду опускаем пельмени. Когда они всплывут вверх, и вода повторно закипит, отвариваем пельмени 5-7 минут. Подаем блюдо к столу со сливочным маслом и сметаной. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 49kcalУглеводы: 5gБелки: 2gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 7mgНатрий: 15mgКалий: 35mgПищевые волокна: 0.2gСахар: 0.02gВитамин A: 1IUВитамин C: 0.1mgКальций: 3mgЖелезо: 0.4mg