Галета с клубникой фото
Галета - это сухое печенье, а еще прекрасный французский десерт из песочного теста с начинкой из ягод или фруктов. По-деревенски небрежная, но такая вкусная и красивая. Благодаря крахмалу, тесто не промокает, а ягодный сок превращается в мягкую желеобразную ароматную массу.
Оборудование
- 1 кухонный комбайн
- 1 целлофановый пакет
- 1 скалка
- 1 противень
- 1 пергамент
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 50 г сливочное масло
- 90 г мука
- 200 г клубника
- 1 шт яйцо
- 1 щепотка соль
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- 1 столовая ложка кукурузный крахмал
- 50 г сахар
- 1 чайная ложка лимонный сок
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Для песочного теста в чашу кухонного комбайна поместить холодное масло, муку, соль, разрыхлитель.50 г сливочное масло, 90 г мука, 1 щепотка соль, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- Прокрутить до мелкой крошки. При отсутствии техники просто быстро перетереть руками. Разбить яйцо.1 шт яйцо
- Замесить нелипкое маслянистое тесто.
- Убрать на полчаса в холодильник.
- Раскатать в круг до толщины 2 миллиметра. С краев можно сделать чуть тоньше, а в центре потолще. Распределить кукурузный крахмал.1 столовая ложка кукурузный крахмал
- Клубнику помыть, удалить хвостики, дать ягодам обсохнуть. Нарезать произвольно, но не слишком мелко. Распределить по тесту, оставляя свободными по пару сантиметров от края. Полить лимонным соком.1 чайная ложка лимонный сок, 200 г клубника
- Посыпать сахаром.50 г сахар
- Завернуть тесто наверх, формируя складки.
- Переместить заготовку в духовку и выпекать на 170℃ 15 минут. Галета с клубникой готова. Очень вкусно, особенно если подаете в горячем виде, дополнить шариком мороженого, которое сразу же начнет таять от тепла галеты.
Питание
Калории : 244kcalУглеводы: 36gБелки: 3gЖиры: 11gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.04gХолестерин: 28mgНатрий: 145mgКалий: 106mgПищевые волокна: 2gСахар: 15gВитамин A: 320IUВитамин C: 30mgКальций: 44mgЖелезо: 1mg