Пирог с яблоками и вишней
Готовим пирог с яблоками и вишней. Выпечка удивит Вас обилием ароматной нежной начинки и мягким слоеным тестом. Пирог очень красивый и невероятно вкусный.
Оборудование
- 1 скалка
- 1 сотейник
- 1 форма для выпечки
- 1 миска
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 300 г тесто слоеное
- 150 г вишня замороженная
- 150 г яблоко
- 1 столовая ложка крахмал
- 60 г сахар
- 1 шт яйцо желток
- ¼ чайная ложка корица молотая
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Тесто должно быть комнатной температуры.
- Для начинки вишню разморозить, освободить от косточек, сок слить в кружку. Ягоды переложить в сотейник, всыпать сахар, корицу.150 г вишня, 60 г сахар, ¼ чайная ложка корица
- Довести до кипения, добавить нарезанное кубиками яблоко.150 г яблоко
- Снова дать закипеть. Крахмал растворить в вишневом соке и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в сотейник.1 столовая ложка крахмал
- В течение пары минут крахмал заварится и начинка загустеет.
- Тесто слоеное (отрезать небольшой участок для украшения) уложить в форму, здесь диаметр 20 см, при необходимости немного раскатать. Сформировать бортики. Присыпать дно крахмалом, пары щепоток будет достаточно. Этот крахмал формирует своеобразный барьер между тестом и начинкой, и не даст тесту размокнуть.300 г тесто слоеное, 1 столовая ложка крахмал
- Выложить вишнево-яблочную массу.
- Из оставленного ранее теста сформировать украшение по желанию.
- Смазать желтком.1 шт яйцо
- Поставить в духовку и выпекать на 170℃ 30 минут. В горячем виде начинка очень жидкая, поэтому обязательно дать десерту немного остыть, хотя бы до теплого состояния. Теплый пирог с яблоками и вишней из слоеного теста очень вкусно дополнить мороженым.
Питание
Калории : 206kcalУглеводы: 24gБелки: 2gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 6gХолестерин: 0.4mgНатрий: 75mgКалий: 68mgПищевые волокна: 1gСахар: 10gВитамин A: 19IUВитамин C: 2mgКальций: 6mgЖелезо: 1mg